鰹だしのさばのタレ〜揖保の糸の冷や麦にかけて!

昨日の夜は揖保の糸の冷や麦でしたー!
日本からいただいたもの。

そしてタレも。
鰹だしが効いたサバのタレ。

鯖は青魚の王様!

ちょっと調べてみると〜

鯖に含まれるDHAは、
脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをする
記憶力の低下を抑える
目によい

EPAは、
コレステロールや中性脂肪を低下させる働きをする

さばの血合い肉には
・多くの栄養素が集中しており、鉄分やビタミン群、タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、老化の抑制などの効果が期待できる。

・さらにカルシウム、ビタミンDも多く、健康な皮膚や爪、骨や歯の発育にとても有効

・他にも肌の健康促進によいとされるビタミンB2、利尿効果があり、むくみの改善に欠かせないカリウムなども多く含まれている。

いいことばかりですね(≧∇≦)

今度は日本で今流行りの(ってもうブームは去ったかな?^_^;)鯖缶買ってみよう♪

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