チキン南蛮
よくレストランとか昔給食とかで食べてたけど、実際作ったことなかったかなぁ〜ということで、作ってみました！
ただタルタルソースをかけるだけじゃないのですね（笑）^_^;
料理にも
アジの南蛮漬け、ナスの南蛮漬けなどなどありますね。
調べてみると、
ナンバンヅケ【南蛮漬け】
魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理。「南蛮」は、東南アジアを経由してやってくるポルトガルやスペインを指し、香草、香辛料と油を用いた新しい調理法ということで、外国を意味する「南蛮」によって示された。
つまり酢漬けの料理でしたね。
一つ勉強になりました！（笑）
このチキン南蛮、夫にも好評で嬉しい♥︎
でも、私なりにはもう少し改良の余地あり。タルタルソース、南蛮酢、チキンの下味などなどより良くなるようにしていきたいな（＾◇＾）
