くるみとデーツのチョコボールChocolate energy balls with walnuts and dates〜ヘルシーな子供のおやつ、ロースイーツ、 抗酸化作用やビタミンミネラルたっぷり!

最近公園へ行く時やお友達を呼ぶ時はこのおやつを作っています。Recently I have made theses chocolate balls when I go to parks and invite some friends to my place.

おやつもね、やっぱり体に良いものしかあげたくないのが本音。

子供って食べる量が決まってるでしょ?

お菓子沢山食べたら食べたらご飯食べなくなる。。

Honestly I don’t want to give my kids to any artificial flavored chips or chocolate from shop because it’s not healthy and they won’t eat dinner right? I want to give them some healthy snacks as any mom think.

だから、お菓子あげないのがいいのですが、やっぱり楽しみも欲しいじゃない?(^^)

 

だから、美味しくて、子供も喜んでくれて、

「体に良いもの」

 

これにつきます。

 

Delicious,  joy for kids and healthy. That’s the key.

 

作り方は簡単すぎ。

ココナッツオイルは湯煎にかけて溶かすけど、あとは混ぜて丸めるだけ。

はじめにお湯を温め、ココナッツオイルを湯煎にかけて、その間に他の材料をフープロに入れている間にココナッツオイルは溶けてくれる。

It’s totally easy to make.

You need to dissolve coconut oil with hot water and just mix another ingredients in a food processor. And mix both. That’s it!

 

 

カカオパウダー の抗酸化作用とは?

細胞を衰えさせないこと。なので、ママにとってはシワやシミなどの予防。また日焼け予防にもなります。

子供にとっても細胞が老けないので日焼け予防にもなるし、体調、肌の状態も良くなります♡

What’s the meaning of antioxidants of cacao powder?

It’s anti-aging. You can avoid wrinkles or spot also prevent sunburn(mostly)

For kids, antioxidants helps improve their skin problems too.

 

 

では、作り方。

Lays make some!!

 

材料

  • デーツ 50g
  • 生くるみ 60g
  • アーモンドフラワー(アーモンド粉) 30g
  • ローカカオパウダー  大さじ2
  • ココナッツオイル 20g

Ingredients

・Dates 50

・Raw walnuts 60g

・Almond flour 30g

・2 Tbsp of Raw Cacao powder

・Coconut oil 20g ( I use “refined” )

 

作り方

  1. ココナッツオイルを湯煎し溶かしておく
  2. デーツを細かく刻み、フードプロセッサーに入れ一つにまとまるまで回す
  3. くるみ、アーモンドフラワー、カカオパウダー 、溶かしたココナッツオイルを入れ回す (ポロポロと材料同士がくっついたくらいで止める。)
  4. 生地を丸めて、コーティングする。カカオパウダー、フラックスシード、砕いたラズベリーなど

How to make

1. Dissolve the coconut oil with hot water

2. Chop dates and put them in a food processor and mix them until it become together. Don’t mix too long.

 

【コーティング】

カカオパウダー 、ドライラズベリー、、フラックスシード、ココナッツフレーク、砕いたナッツ等

【Coating】

Cacao powder, dry raspberries, flaxseeds, Coconut flakes and crushed nuts etc.

 

ポイント

  • 3で混ぜすぎるとくるみからオイルがでてべちゃっとしてしまうので混ぜすぎに注意。
  • カカオパウダー をコーティングするときは少しボールを冷やしてからの方が、パウダーが吸い込まれなくて良い
  • 小さいお子様用ならば、コーティングにカカオパウダー は少し苦いと言われてしまうかもしれません
  • 出来たては柔らかく美味しいが、少し冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい

 

Point

・When you mix #3 in a blender , be careful not to mix them too much. It’ll be coming out oil from nut and it’ll be sticky.

フラックスシードでコーティングしたもの

Coated with flaxseed

ドライラズベリーはこのような可愛い赤い色になります♡ カカオパウダー まぶすとトリュフみたい。

Dry raspberries make the balls pretty! Cacao powder makes them like chocolate truffles.

 

作られたら是非コメントお待ちしております♡

Comment or tag me when you make them : )

Tofu and cashew nut cream cheese 豆腐とカシューナッツのクリームチーズ

乳製品使わなくてもとっても美味しい

そしてディルの風味が好き♡

It’s vegan cream cheeses. I love it! Dill flavor is so good.

以前ロシア料理を習いに行った時にディルを初めて使い、それ以降使ってなかったのですが、使う食材によってとっても美味しくなるサーモンにも合わせたいと思って昨日買ってきました 笑  このクリームチーズも合わせたい♡

ディルを使った料理、他にもアイデアあったら教えてほしいです

レシピ:

・カシューナッツ 100g

・豆腐 固いもの(extra firm. 日本だと木綿かな) 1パック 16oz(397g)

・にんにく 2かけ

・塩 小さじ1.5

・ディル dill 6g

・チァイブ chive 12g

・青ネギ 1本

作り方:

①カシューナッツは一晩水に浸して柔らかくしておく

②豆腐はフキンで軽く水切りをする

③青もの類は細かく刻んでおく

④カシューナッツと豆腐をまずミキサーにかけ、柔らかくなったらその他の材料を入れて混ぜる

アドバイス:

・ディルの代わりにパセリでも良いかもしれません

・チァイブの代わりに青ネギでも良いと思います

・全体の量が多いので半量にしても良いかもしれません

Ingredients:

-100g of cashew nut

-one block of tofu(extra firm) 16oz

-2 cloves of garlic

-1.5 tsp of salt

-6g of dill

-12 g of chive

-1 stroke of green onion

How to make:

1, Soak cashew nut overnight

2, Press lightly tofu with cloth to squeeze water from it

3, Chop dill, chive and green onion

4, Add all ingredients to a blender

5, Blend until smooth, stopping to scrape down the sides as needed.