黒ごまきな粉にココナッツシュガーでお餅!

最近の朝ごはんは、おもち(*^^*)

娘はとっても大好きです。

きな粉に砂糖よりも、ちょっとだけ健康的に。

黒ごまとココナッツシュガー!

 

ココナッツシュガーは

・血糖値の上昇を緩やかにさせるので、白い砂糖よりも太りにくい。肥満ホルモンの分泌が抑えられます。

・さらに、上白糖よりカルシウムが226倍!ミネラルが豊富。

・さらに食物繊維が豊富で腸内細菌の増殖を促すものが含まれている!

ビタミンB群が豊富!

などなど良いことたくさん。甘みも黒糖みたいでとっても美味しい(*^o^*)

なので、せっかくの甘みを使うならこちら。もう上白糖は使えません(=゚ω゚)ノ

ちなみにカロリーはほぼ同じですけどね。栄養がない甘みと栄養たっぷりの甘みだったら後者で。

ココナッツシュガーって日本にも普通に売ってるのかなー??

黒ごまきな粉ももちろん栄養満点です。

ということで、朝からおもちでも、栄養満点

(=゚ω゚)ノ

 

Millet ミレットという穀物を買ってみました I tried Millet 

Millet ミレットという穀物を買ってみました。

今ホールグレインwhole grainといって精製されていない穀物をいろいろ試しています。 

「ミレット」は日本ではキビ ヒエ アワなどの雑穀の総称として使われているそうです。

キビはCommon millet

アワはFoxtail millet 

ヒエはJapanese millet

と言うそうですね。
ホールフーズWholefoods スーパーマーケットで量り売りで買いました(*^_^*)

ミレット1カップにつき お水2カップ

しっかり洗ってぐつぐつ煮ます
  
  

水分がほとんどなくなったら出来上がり

  

 

これにひじき混ぜていただきました!

他にも

バナナ、くるみを入れて朝食にする人とか、

マフィンを作ったり

スープに入れたり

チキンとオーブンで焼いたり

色々あるそうです。

ホールフーズのホームページに載っていました⬇︎

Wholefoods millet recipe
〜ミレットの歴史〜

アフリカからアジア地域に広まり、特に中国ではお米を食べる何千年も前から使われ聖なる穀物と言われていたそうです。アフリカでは発酵させてビールを作ったり。

〜特徴〜

・グルテンフリー

・高タンパク質

・繊維、鉄、マグネシウム、カリウム、シリカ(骨を柔らかくするもの)が含まれています

・呼吸を整える

・菌を殺す作用 (カンジダ予防)

・身体を温める

ホールフーズには様々なGrain穀物があるので、今後も試していきたいと思います。