ポーランド人のお友達とヘルシーランチ!子供たちのチュッ

今日はポーランド人のお友達と久しぶりに遊びました(^O^)/

シカゴに来て初めて友達になった子。しかもホールフーズマーケットにて!2ヶ月違いの子がいます(^^)

おうちにお邪魔させてもらいました(^o^)/

ママはとっても綺麗でスタイル抜群(^ν^)

私が今興味あるオーガニックやアメリカ食についてかなり詳しくて会話が楽しかったです。学びもたくさん!

ランチはシンプルで私好み!

サラダと、キヌアや穀物のやきもの、ワカモレなどなど

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そして大好きなブラッタチーズが!!

*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*・゜゚・*

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私はいつもサラダに添えてますが、こんな風にパンにつけて食べるのもいい!ムスメもパクパク何回もおかわりしていました!

ホールフーズにもありますが、同じものがコストコで半額で売ってるらしい!コストコも侮れませんね〜

飲み物は今流行りのConbucha こんぶ茶

(日本のあのこんぶ茶とは違うのです)

前も書きましたが今プロバイオテクスが流行ってます。プロバイオテクスとは腸内細菌の善玉菌のこと。腸内の菌を増やす飲み物としてアメリカではconbuchaが流行ってますね!

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そしてデザートが、シェイク!

フローズンバナナ、ココナッツミルク、デーツにゴジベリーとチアシードでトッピング!

これ私も作ってみよっと!天然の甘さでとっても美味しい!!

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話しもたくさん出来ました!

今私が興味あるのがファーム(農場)に行くこと

大切に丁寧に育てられた牛、鶏、豚などのお肉や卵、牛乳を買うことが出来ます。

ローカルファーム。

近くのファームを教えてもらいました(笑)今度行こっと!

子供にも動物に触れらるので良いと思いですね!

そして

子供同士も息がぴったりでたくさん遊びました。

外でお絵描き image

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お家で粘土

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きのこのお家が可愛い(^^)
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あひるのお馬さん(^^)勢い良くこいでました

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チュウーヽ(;▽;)ノ

可愛すぎる(^з^)-☆ いつもうちは寝る前と夫が出かける前に娘はしてくれるので、「チューして」、は慣れてます(^o^)/

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そして外には大きいラジコンカーが!

旦那さんも居たのですが操縦してくれ、それに乗る2人。

めちゃくちゃはしゃいでました!!いつも私の車の運転席に乗っては運転する真似をしている娘なので、自分が運転できるなんて楽しかったでしょうねー!

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お昼から晩まで居させてもらい、とっても楽しく過ごせました!

Pちゃんとの再会良かったね!

また遊ぼう!

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手作りオーガニックオレンジジュース

手作りのオーガニックのオレンジジュース!

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オーガニックのオレンジを絞りました!

レモンを絞るものですが、オレンジ小さめなので大丈夫でした!

お店でオーガニックのジュースと書いていても何かしら保存料とか入ってますよね。

家で作るのが一番新鮮で、出来たてが美味しい!!

オレンジ小を4つほど。

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娘もごくごく

飲み干したあとに

「おいしぃ〜!!」

と自然に出てました(笑)

いつも私が「美味しい?」と聞くと「おいしぃ」と返すのに!

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オレンジなくなったので、またホールフーズマーケットで買ってこなくちゃ(^O^)

 

病気に強くなる&痩せやすくなる為に腸内環境を良くする食べ物!ホールフーズマーケットで見つけたもの

オーガニックスーパーマーケットのホールフーズマーケットでこんな日本食が売ってます

味噌

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梅干しペースト

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梅干し

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今、腸内細菌が流行ってますよね。

腸内細菌を増やすには発酵食品が必要。

だからかなー?(^o^)/

うちも今は毎日キムチか、納豆か、味噌か、ヨーグルトか食べるようにしています!

毎日少しずつでもいいので、良い菌を腸に入れておくと健康に良いですよね(^^)

それと同時に生の野菜、特に水溶性食物繊維も同時に摂ると良いです。うちはサラダはほぼ毎日!

菌の餌となるので(^^)

毎日新しい菌を増やして、育てている感じ(笑)

良い菌痩せ体質になったり、腸内環境を綺麗にしてくれるのであらゆる病気になりにくくなるそうです!

腸は第二の脳と言われるくらい大事な場所ですからね(^^)

安全な卵とは?抗生物質漬けにされたニワトリ~アメリカ産お肉は気を付けて!

卵や抗生物質について。

いつも卵を買うときは
No antibiotics 抗生物質使用していない
No hormone ホルモン剤使用していない

No GMO 遺伝子組み換えをしていない(エサ)
Free range/cage 鶏が自由に行き来できる環境で育った
Pasture raised 牧草地で育った
USDA Organicのラベル有 アメリカ農務省のお墨付き

 

ここを見て買っています。

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ホールフーズマーケット(オーガニックのスーパー)で売っている卵にはこのような文句が書いてありますが、他の一般スーパーには書いていない場合が多いです。

1年前のイメージでは、鶏は広い牧草地で自由に走り回り運動をし、太陽をたくさん浴び、たくさんおいしい餌を与えられ健康な鶏のお肉や卵を私たちは買って食べている!と思っていました・・(--:)

しかし、実際は違うのです。

一番危ないのは、工場の中で育ち、光をほとんど浴びず、鶏が密集している中で育つので糞などで衛生状態が悪い。そんな中でエサを食べると病気になるニワトリもいるので、悪い菌を殺すために餌に抗生物質を混ぜて与えます。抗生物質とは菌を殺す薬。なので薬漬けされた餌を毎日ニワトリは食べることになり、そのお肉や卵を私たち人間が食べる。。

にわとりだけでなく、豚さんや牛さんもおんなじ。工場に密集して育てられた動物は抗生物質入りの餌を食べています。

アメリカ一般スーパーに置いてあるお肉はほとんどそうです。

日本でもアメリカ産牛肉、豚肉、鶏肉など(特に安いお肉)はその可能性が高いので気をつけたほうが良いかと思います!

抗生物質付けにされた動物を食べるとどうなるか?

微量を何年にも渡って食べると私たちの健康に障害がおきます。特に言われているのはガン。ガンは慢性病なのでこれを食べるとガンになる、というものはないのですが、体に悪いものが溜まっていくとガンという腫瘍になります。

私たちの体はよくできていて、悪いものが口や皮膚から入ると、全体に行きわたらないようにある部分でせき止めます。それが胸、前立腺、大腸などなど。胸に溜まると乳がん、その他前立腺がん、大腸がん・・

またガンだけでなく、体重が落ちにくくなったり、肌や便通も良くなかったりもします。

悪いものというといろいろありますが、添加物や保存料もそうです。
加工食品にはほぼ入っているので、そうなるとそういうものは食べられなくなりますが! でも知識として知っておくと、選択肢がいくつかあったときに良いかと思います、ら

今勉強している中で勧めているのは、ホールフーズWhole foodsを食べること。元の形があるものをそのまま食べる。ラーメンやソーセージ、パン、パスタなど加工しているのもではなく、野菜、フルーツ。お肉、魚なども加工せず調理する。

そして、何かを買うときはラベルを見る。ラベルをみて理解できない言葉や読めない言葉があればやめておく。

これは食べてはいけない、これは良いなど情報はありすぎてわからなくなりますが、自分が信じる体に良いと思うものを今は買うようになりました。そのおかげか、1年前より体重は確実に減っているし(妊婦になる前)、肌や便通も調子がとっても良い

今後、このブログでもこのような情報を載せていければと思っています!(^◇^)

ホールフーズのお肉 ステップ3が少なくなった理由

ホールフーズのお肉はStep1-4まであります。

それぞれ、牛、鶏、豚、羊が食べているエサの違いや、放し飼いか屋内かなどの違いがあり、お肉の質を表しています。

ステップ4が一番いいお肉。

鶏肉はだいたいステップ1-3ですが、最近ステップ3がほとんどなくなり

これまで買っていたステップ3のレバーが全てステップ2になっていました

∑(゚Д゚)

何故か?と尋ねてみたところ

冬だから鶏がインフルエンザにかからないように屋内に入れている

ということでした!

放し飼いだとステップ3

屋内だとステップ2

放し飼いの方がよく動いて良いお肉になりますが、今は極寒の冬なので悪い感染にかかってもいけないし、そもそもニワトリさんも寒そうですしね。

レバーがステップ2しか見当たらないときは

(あまり売れないから値下げしたんだろうか、、)

と思ってしまいましたがそうではなかった!!

また暖かくなったらステップ3は出てくるのか?と聞いたところ出てくるそうです。

ステップ2のレバーの味は、

(気分的にかもしれませんが)

少し弾力性に欠けて食感が違う気がします。

しかしニワトリさんもしっかり農家の方に美味しい安全なお肉を、と守られいるということなので

ステップ2のレバーやその他ステップ2の鶏肉も買っていこうと思います。

ちなみにステップ1のお肉はその他スーパーで売っているお肉とは違います

またその記事はいつか。

※もっと厳密にステップ2と3の違いはありますが、まずは放し飼いか屋内に入れているかとの違いのみ載せました

もっと調べて記事にできればと思います