Category Archives for 前菜/おつまみ/その他 Appetizers/Side Dishes/Others

タピオカ粉、ソルガム粉、オーツ粉、片栗粉などなど膨らみや質感を実験!

最近は身体に良いスイーツ作りにハマっていると書きましたがー この日はベイク系。 様々な粉を実験!! それぞれの性質を確かめたかったので、ミックスせず、一つの粉でマフィンを作ってみました。 左から ・オートフラワー(オーツ … Continue reading

04. 3月 2017 by kataokamaiko
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ベジブロス 野菜の出汁で手作りシチュー!

ベジブロス2回目! 今回はりんごの芯も入れてみました。 作り方はこちら 玉ねぎとりんごでさらに甘みが増して美味しくできました。 毎朝夫のお弁当にリンゴを二個(丸ごと。もちろん切って。)入れているので、かなり溜まります。 … Continue reading

03. 3月 2017 by kataokamaiko
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コンブチャ Kombucha スコービーの自家栽培!市販のコンブチャで作れますin アメリカ

コンブチャ Kombucha。アメリカでは流行りの健康的な飲み物。 日本の昆布茶とは全く別物です!d( ̄  ̄) 甘い紅茶を発酵させて作るもので、味はリンゴ酢のような酸っぱさ。 オリジナルも売ってますが、そこにパイナップル … Continue reading

03. 3月 2017 by kataokamaiko
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簡単ベジブロス!野菜の捨てていた部分を使って美味しいカレーを!Vegetable broth! Easy to make it!

ベジブロス!いつもは捨てていた野菜の皮やヘタを煮込んで出汁を取りました♪ 野菜の皮などを大きなジップロックに入れて冷凍庫、また次の日もそこに足して冷凍庫へ 繰り返しある程度溜まったら野菜とお水とお酒を少々入れてお湯にかけ … Continue reading

09. 2月 2017 by kataokamaiko
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バジル&ヨーグルトのドレッシングとバナナ&デーツ&ココナッツミルクシェークのレシピ

今はサンノゼからお友達が来ています(^O^)/ 夜のおもてなしはこちらにしました! ・頭つき海老とホタテのトマトクリームソースパスタ 殻付きのまま炒めるので出汁が効いてて美味しい! 子供用 ・サラダ(ドレッシングは手作り … Continue reading

23. 7月 2016 by kataokamaiko
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お友達のお誕生日!トマト&モッツァレラのバジルソース

先日はお友達の誕生日会をしました! 場所はうちで(^^) 持ち寄りで、みんなとっても美味しそう(^O^)/ 私はバースデーケーキ と トマトとモッツァレラチーズのバジルソース と アスパラスープ トマトとモッツァレラチー … Continue reading

22. 5月 2016 by kataokamaiko
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手作りアーモンドバター!I made almond butter 

ピーナツバターではなくアーモンドバターを作りました(^^)    作り方は簡単! スプラウトナッツ(発芽したナッツ) をミキサーにかけるだけ! スプラウトナッツはこちら。ホールフーズに売ってます。発芽 … Continue reading

20. 12月 2015 by kataokamaiko
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キヌアで離乳食とサラダ!Quinoa in Salada and for baby food! 

キヌアで離乳食&サラダを作りました(*^_^*) Quinoa キヌアやキノアというこの食べ物。よく友達が使っていてオススメというので買ってみました!     キヌアは欧米で流行っているスーパ … Continue reading

26. 8月 2015 by kataokamaiko
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梅酒作ってみました!I made a ume-shu!

梅酒作ってみました! 実家は3年もの、5年ものなどなどありとっても美味しいのです(^O^) お店で売ってる梅酒〜とは全然違う^_^ 数年後楽しみ(≧∇≦) I’m looking forward to tas … Continue reading

22. 5月 2015 by kataokamaiko
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マンゴーの切り方と活用 how to cut Mango!

アメリカはマンゴーがとっても安く手に入ります^ ^  これはコストコで6個で5.49ドル。 日本の完熟マンゴーには負けますが、フルーツ豊富なカリフォルニアに来て、テンションが上がるフルーツ。 購入してから数日置 … Continue reading

07. 5月 2015 by kataokamaiko
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