今日の特製サラダ!オリーブオイルドレッシングToday’s special salad! Buratta cheese with lemon and Olive oil dressing

今日のサラダ♬
Today’s salad

レタス lettuce
アボカド avocado
ラディッシュ radish
かいわれ kaiware
オレンジ orange
マッシュルーム mushroom
くるみ walnuts
ブラッタチーズ Buratta cheese

ドレッシング: dressing;
絞ったレモン lemon
オリーブオイル Olive oil
塩コショウ salt & pepper
ミントのみじん切り mint
さとう sugar

ブラッタチーズはトレジョで(^ ^)
Bratta cheese and fresh mint are from Trader jose’s
ミントは昨日買った生のもの♡

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美味しかった〜♡
It was so delicious !

お食い初め!さくらを型どったちらし寿司

先日、お食い初めをしました!
さくらが誕生してから100日。

お食い初めとは、生後100日前後に乳歯が生え始めるのを機に、これから一生食べ物に困らないようにという願いを込めて祝う行事だそうです。

うちはまだ歯は生えていませんが^_^;

いろんなメニューがあるそうですが、うちははこれら五品!

さくらちゃん用特別ちらし寿司ケーキを作りました(笑)

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サーモンで花びらを。真ん中にはイクラをのせましたが梅みたくなっちゃいました。。^_^;
トッピングはサーモン、イクラ、タコのイボの部分を切って埋め込んでみました。あまり目立ちませんが(^^;;
ご飯の中身は、煮物で作った筍と蓮根をみじん切りにして混ぜ込みました♡

あとは日本食スーパー、ミツワで鯛を事前に注文しておいたのてそれを塩焼きに。鱗も内臓も取られてあったので大助かり!初め自分でさばかないといけないと思っていたので良かったです。
まるかいでも注文は出来るそうです
(^∇^)
裏表にお塩を振って390℉(200℃)で20分。尻尾は焦げやすいのでお塩を多めにふりかます。
さすがミツワ、新鮮で身もジューシーでとっても美味しかったです(^○^)

あとは煮物を。
筍、蓮根、人参、椎茸、鳥肉、さやえんどう、里芋。
タケノコはスクスク育ちますようにという意味。
蓮根は先を見通せるように。
里芋は、小芋が出来ることから子沢山に恵まれるように。

梅干し。
しわしわになるまで長生き出来るように♡

アサリのおすまし。
本来は蛤らしいですがアサリで代用(笑)貝が合わさることから、良い伴侶が見つかりますように。

などなど。

それぞれ色んな意味が込められているのですね♡

伴侶のことや子供(孫)のことまで(^^;;かなーり先の事まで(笑)

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そうそうデザートも♡
さくらに桜もちを(o^^o)

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最近ハマっているバンボに乗せて!

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食べる真似をさせました!

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離乳食は六ヶ月目くらいからだそうですね。たくさん食べてくれますように!

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今日の一日〜夫も私も大好きハヤシライス

今朝はガレージセールへ行ってきました!
買ったのは

料理の本
赤ちゃん用の絵本 などなど。

特に日本の本は、こちらで買うと日本の1.5〜2倍ほどするのでセールなどで買うとお買い得です(^^)

その後は家でハヤシライス。

最近このハヤシライスが夫も私も大好きで月に2回は作っています。
一回作ると2-3日はもちます。

ハヤシライスの市販のルーを使うのですが、ポイントは固形ルーを入れる前に、じっくり煮込むこと。
3カップの水と書いてありますが2カップの水と1カップの牛乳で煮ます。

そして一時間ほど煮込んだら最後に固形ルーを!

そして最後の仕上げに生クリームを100ml以上入れます。味見をしながら。

いつも入れてる具は

牛肉薄切り
玉ねぎ 1個
しめじ 1房
人参 2本(アメリカの人参は細いので)

今日はシュリンプサラダとともに。
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その後はコストコに行き水40本入りを2ケース買いに行きました。
40本で4ドルほど。1本10セント。
お水はコストコです。

そしてトレーダージョーズに行き夕飯の食材を。

今日はアヒージョにバケット。サラダ。
サラダの写真がないですが、スモークサーモン入り。

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お腹の赤ちゃんが更に大きくなった気がします。

母が来るまでもうすぐ!
楽しみ♥︎

最近の手作りランチは

最近のランチは

またまた
ぶっかけ蕎麦!
お友達とうちで頂きました。
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そしてタコス!

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このソースを使いました。

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具は、
・豚肉ミンチと玉ねぎ、卵を炒めたもの
・アボガド
・ブラックビーンズ
・レタス
・サルサソース(上の写真)
・コーンベースのトルティーヤ(皮)

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美味しかった(≧∇≦)