ズードル!ズッキーニとヌードルのパスタ。ベーコンとマッシュルームで炒めました!

大分ご無沙汰に。

最近は料理たくさんしてます!

これ、ズッキーニ!千切り用のピーラーで切って

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パスタにしました!アメリカの健康志向の間で流行ってるズードル!ズッキーニとヌードルをかけたもの。

アメリカにはズードル専用の機械も売ってますが、このようなピーラーでもできちゃいます。

このズードルをサラダにして食べたり、パスタのようにして食べたり。

私はニンニク、マッシュルーム、ベーコンを炒めて、塩コショウで味付けしてみました。

とーっても美味しい^_^ 体に良いしおすすめ!

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冷製シーフード素麺カッペリーニの作り方


昨日はシカゴ観光後、家で夕食を食べました!

日本食スーパーミツワに寄ってお刺身類を調達。

とっても暑い日だったので冷製のものがいいと思い

冷製シーフード素麺カッペリーニを!

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1年前くらいにも載せてますがふたたび(^o^)/ カッペリーニの投稿多い(笑)

 

〜材料〜(2人分)

タレ

  • 醤油 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • わさび 4センチほど
  • おろしにんにく2かけ

具材

  • 何でもあり。この日はタコ、イカ、サーモン、アボカド、ミニトマト、しそ、かいわれ大根
  • その他、ミョウガも良いと思います。
  • 素麺は1人1束。2人分は2束。

〜作り方〜

タレを全て混ぜておき、具材に和える。そうめんを茹でて混ぜるだけ!簡単o(^_-)O

 

そして、昨日の残りのドレッシングをかけたサラダ(^^)

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レタスの一部は家庭菜園のモノを(^o^)/

今日もおいしかったです(^o^)/

 

わさびマヨネーズとアボカドトマトの和風カッペリーニ Tomato&Avocado with Wasabi mayonnaise sauce Capellini

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前も載せましたが今はカッペリーニにハマってます!
いつもわさび醬油なので
今日はお腹めちゃくちゃ空いてたので、少しカロリーあるマヨネーズも加えてみました!
I’m so curious about capellini now!
Especially cold one! Cause now it’s hot like a summer!

Usually I made it with wasabi soy sauce but today I tried it with soy sauce and mayonnaise!

でも冷たいカッペリーニにトマトも合わせるのでとってもさっぱり。
Mayo has fat but it’s totally ok cause I combined tomato and cold pasta, which is refresh and light taste.

美味しかった!
So delicious !!

一人分
材料
・カッペリーニ 一人分100g
・アボカド1/2
・トマトのダイス缶詰 スプーン山盛り3くらい
・大葉 3枚
・万能ネギ1本
・カイワレ 適当
・イカ お好きなだけ

ソース
・マヨネーズ大さじ1.5
・醤油 小さじ2
・わさび 4センチ
・コショウ 適当

カッペリーニを茹で水で冷やす
材料全てと、ソースを絡めて出来上がり!

Ingredients : 1 person
Avocado 1/2
Tomato 1/2 or Tomato Can Tbs3-4
Shiso 3
Green onion
Kaiware
Squid

Sauce:
Mayo Tbs1.5
Soy sauce Tsp2
Wasabi 4cm/1.5inch
Pepper

Boil Capellini and put it in water to be cool.
Mix all ingredients and sauce then put capellini. Done!

Let’s try it !!

冷製和風カッペリーニ Japanese Capellini

トマトとアボカド、タコの冷製カッペリーニ♥︎
とっても美味しく出来ました(≧∇≦)

Capellini with tomato, avocado and octopus.
So delicious!!

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〜材料 二人分〜
トマト 中2個
タコ
アボカド 1個
ミョウガ 1つ
大葉 5枚
★おろしニンニク 2かけ
★醤油 大さじ3
★オリーブオイル 大さじ2
★わさび 4cmほど

Tomato 2
Octopus
Avocado 1
Myoga 1
Ooba 5
★grained garlic 2
★Soy sauce Tbsp 3
★Olive oil Tbsp 2
★Wasabi 4 cm

〜作り方 how to make〜
★をボールに混ぜておく
具を食べやすい大きさに切って、★に入れる
パスタは冷水で洗って水を切り、★のボールに絡ませたら出来上がり!

1, Mix up ★star-marked ingredients in a bowl.
2, Cut the other all ingredients.
3, Mix all ingredients, 1&2.
4, Put boiled pasta in cold water to keep them cold .
5, Put pasta into 3.
6, Done!

暑い日は冷製カッペリーニ!Cold Capellini in a hot day!

サンノゼは32度!
こんな暑い日は、冷製カッペリーニ!
It’s 90F today in San Jose!
I feel like to have Capellini!!

最近のブームはこれです。
This is my boom recently.

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◾️材料
トマトカット缶 汁ごと 半分
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
ポン酢 大さじ 2
麺つゆ 大さじ2/3
ツナ缶(油が切れてるもの) 1/3
塩、コショウで味付け
細いパスタ麺 1束

麺は茹でたら冷水で洗い、上記の材料を混ぜ合わせパスタにからめるだけ*\(^o^)/*

濃厚クリームパスタ

アヒージョから濃厚クリームパスタへ〜続き。

うちはいつもアヒージョを金曜日の夕食に食べ、次の日の土曜日のお昼にアヒージョで残ったにんにくたっぷりのオリーブオイルでクリームパスタを作ります^ ^

このオリーブオイルは、キノコやエビ、そしてニンニクのエキスがたっぷりなのでベースにもってこい^_^

ペペロンチーノでも良いと思いますが、私がクリーミーなのが好きなのでいつもクリームになります( ̄▽ ̄)

ここでいつも重宝するのが、クリームソースClassico クラシコ。

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Safewayでもコストコでも売ってます。コストコなら6個くらい(だったと思います)でまとめて買えてお買い得なので、いつも買いだめしています(笑)

濃厚クリームパスタの材料
・玉ねぎ 1/2
・ブロッコリー 6かけくらい
・キノコ類 適当
・クラシコ 1/2
・前日のアヒージョのオイル
・ニンニクソース 大さじ2※下図
・醤油 大さじ1
・塩、コショウ

材料はお好みで。

とっても美味しく出来ました♥︎

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ニンニクソースはこちらを使ってます。

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アヒージョからのトマトクリームパスタ

昨日の夜はリボン型のシーフードトマトクリームパスタ(≧∇≦)

前にアヒージョをやった残りの油でささっと簡単に(*^_^*)

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リボン型はお気に入り❤︎

具は全て冷凍の

・海老
・イカ
・ホタテ
・マッシュルーム
・ブロッコリー

ソースは
・クラシコというチーズクリームソースの瓶
・トマトソースの瓶
・ガーリック
・アヒージョ残りの油

この上の三つは欠かせません(笑)

アヒージョで使ったこの油では次の料理にも使えるので一石二鳥!

アヒージョとは、オリーブオイルにニンニク、海老など好きなものを入れて、油で煮る感じの食べたもの。バケットとかにつけて食べます。

その時に撮った写真がありました。

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アヒージョの油、他の用途はないかな〜
ペペロンチーノか、あとはなんだろ〜

調べてみたところ、だいたいパスタが多いですね。
ペペロンチーノでも、キノコ入れたり海老入れたり。

話がそれましたが、

アヒージョからの〜

トマトクリームパスタ

でした(≧∇≦)

ガーリッククリームソースパスタ

ガーリッククリームソースパスタ

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昨日の残りのアヒージョにクリームを足して作りました。

アヒージョは、オリーブオイル、ニンニク、エビ、ホタテを入れています★

そこにクリームチーズソースの瓶、マッシュルーム、インゲン、牛乳、塩コショウを。

これは濃厚で美味しかった(^ ^)

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