ズードル!ズッキーニとヌードルのパスタ。ベーコンとマッシュルームで炒めました!

大分ご無沙汰に。

最近は料理たくさんしてます!

これ、ズッキーニ!千切り用のピーラーで切って

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パスタにしました!アメリカの健康志向の間で流行ってるズードル!ズッキーニとヌードルをかけたもの。

アメリカにはズードル専用の機械も売ってますが、このようなピーラーでもできちゃいます。

このズードルをサラダにして食べたり、パスタのようにして食べたり。

私はニンニク、マッシュルーム、ベーコンを炒めて、塩コショウで味付けしてみました。

とーっても美味しい^_^ 体に良いしおすすめ!

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ポーランド人のお友達と!アメリカで健康志向の人がしているパレオダイエットとは?!

久しぶりにポーランドのお友達と遊びました!!

同い年の2人。

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そしてこのお友達も2人目妊娠中!3月予定の男の子。

うちの次女と半年違い(^^)

娘2人はポーランド語と日本語で言葉は通じないけど、心で通じてるみたい。

うちの娘は、じゅんばんこが良くできるらしく、Pちゃんのママからいい影響だわーと言ってくれました。

Pちゃんもとても活発で娘と気が合うのでまた遊ばせたい!

Pちゃんのママと私も仲良くて

アメリカの食の話や、オーガニックの話、パレオダイエット、グルテンの話、アメリカの予防注射の話などなど、ナチュラルな生活について会話が弾みました

パレオダイエットについて少し書いてみると、

私も勉強しましたが、パレオダイエットとはざっくり言うと穀物(Grain)を食べない食事法のこと。(その前にダイエットとは日本でいう減量のことではなく食事方法という意味。)

なので、パスタ、パンなどの小麦粉製品や、お米は食べません。全粒粉や玄米も同様。炭水化物ですね。

人類の祖先は狩猟民族なので(日本人も元を辿れば)、彼らが食べていた肉、魚、野菜、果物、ナッツなどを食べていれば人類は健康でいられるというもの。穀物はなくても大丈夫らしい。

確かに炭水化物抜きで減量するとか、普段からお米やパンはあまり食べないという人がいますが、それはそれでパレオダイエットに沿った考え方をすると、炭水化物抜きで不健康になるということはないかもしれません。

このお友達はパレオダイエットを中心にしているそうですが、そこまで厳格ではなくたまにはパスタやパンも食べるそうです。

あのヘルシーマーケット、ホールフーズマーケットもたまにパレオダイエッターオススメの商品が広告に出てたりします。

これはホームページに載ってたもの。NO-GRAINER とは穀物を食べない人、という意味。

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もっと詳しくパレオダイエットについて知りたい方はこちら

ダイエット(食事方法)は人それぞれ。自分に合った食事法を見つけていきたいですね。

ちなみに私は、、何でも食べます(笑)でもあえていうとこのパレオダイエットに近いかも。パスタ、ラーメンなどの麺類やパンはそこまで食べてません。お米は毎日食べますが!

でも、なるべくパンやパスタでも精製されたものは控えて、全粒粉のパスタやパンに(砂糖はココナッツシュガーやメープルシロップ、はちみつに)置き換えていただいています

 

 

というわけで、そんな話もしながら、ランチを一緒に食べ、楽しい一日でした。

また遊ぼうね(^O^)

 

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クリスマスパーティーしました!

お友達とうちでクリスマスパーティーをしました!

みんな持ち寄り(≧∀≦)

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みんな美味しかったー!!

ケーキもプロ並!

私は野菜系。

プラッタチーズのサラダと人参ドレッシング

ズッキーニのアボガドクリームパスタ!(ズッキーニのヌードルでズードルと言います(^^) アメリカでヘルシー志向の人が良く食べてるもの)

ケーキのろうそく、子供達で消しましたー!

三人同い年。走り回ってたくさん遊びました^_^

最後はプレゼント交換。

娘はカップケーキのおもちゃがあたりました。

 

やっぱり持ち寄りはステキ(^^)美味しいものたくさん食べれるし学べるし。

 

またやりましょー(^O^)

RV 旅行の続き〜 赤ちゃんいても大丈夫

RV旅行の続き

運転席の上のベット。

娘も乗ってますが、ここには夫1人で寝ました。

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食卓にて

いい笑顔(≧∀≦)

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最後にトレイルを歩きました

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一面こんな感じ。秋ですね。

トレイルをよく歩きますが、その季節季節で風景が全く違います。同じ場所でも木や葉っぱ、お花、出てくる虫、空気も違います。

自然の息吹を感じながら歩くハイキング。好きです(^^)

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RVの旅、いい思い出になりました!

(2ヶ月の次女もいるのでテントのキャンプはちょっとまだ早い。。だけどRVなら暖房もあるし、寝心地もよいし、泣いても周りに迷惑かからないし全く問題はありませんでした!

というのも初めはこの旅行自体、赤ちゃんいるのに大丈夫!?と少し躊躇していましたが大丈夫ー(≧∀≦) )

まだ歩けない小さい子がいる方は、RVおすすめです(^^)

RV で旅行!アメリカのキャンピングカーとは?!

サンクスギビングは4泊5日でキャンピングカーを使って旅行に行きました!

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アメリカではキャンピングカーをRV アールヴイ (Recreational l Vehicle)と言います。

設備としては、ベット、キッチン、冷蔵庫、冷凍庫、トイレ、テーブル、棚などがあり、外に出なくても生活が出来るようになっています。

タイプもこのように運転席と繋がってるのとか、別々で引っ張るタイプのとか、もう少し大きなもの、小さなものがあります。

走行中はガスは使えませんが、トイレは出来ますし冷凍庫、冷蔵庫も電気はついたまま。

どこに停めるかというと、テントを張るキャンプサイトがあるように、RVを停めるサイトがあります。

RV Parkと言います。そこで、電気や水道菅と繋げます。

又、トイレの汚物も下水管につなげてRVサイトで地面の穴に排水溝があって太いホースで流すことができます。

 

初挑戦のRV!! 前からキャンピングカーでの旅行をしてみたく、ついに実現しました!

うちは Cruise Americaで借りました。賛否両論ですが問題なく使えました。

他にもRV Share と言うサイトなどもいいかも知れません。RVを持ってる個人の人から借りられます。

 

今回は何処に行ったかと言うとイリノイ州の南。青い丸が住んでるところで、緑のところに行きました

Shawnee National Forest 

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あと、その南にある

Land Between the Lakes National Recreation Area 

ここはケンタッキー州に入ります。緑のところ。

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はじめにLand Between の方に行きました

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娘もたくさん歩きました!

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RVで作ったお弁当!そうそう、炊飯器は持って行って正解。初日はホールフーズで4日分の食料を買って行きました。お米も持参で。

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ご飯の風景(๑˃̵ᴗ˂̵)

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そしてShawnee の方(๑˃̵ᴗ˂̵) に行く前に川を渡るのですが橋がなく、どのように!?と思ったら車を運ぶ大きな船が来ました!無料で。

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そして Cave in Rock へ

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バイソンもいました!きゃー(≧∀≦)

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Woodland Nature Station は小さかったけどなかなか良かった

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子供のクラフト講座もありました

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ターキー 七面鳥を作りました

紐を上に引っ張るとターキーの鳴き声が。

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本物!これワイルドターキー。とっても大きくて迫力ありましたー!!
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興味深々!!img_4589

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動物たくさん見れて良かったね!

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続く

シカゴの冬到来!雪だるまを作りましたー&今後の服装は

シカゴに冬到来!雪雪雪!きゃーヽ(;▽;)ノ

一晩で積もりました。

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早速娘は雪で遊びました!

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夫と雪だるまを(≧∇≦)

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近所では一番の雪だるまかな?!

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除雪車も通ってくれています。夜も何度も。

お仕事お疲れ様ですー

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木に積もった雪がとても綺麗

ホワイトツリー(≧∇≦)

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はじまってしまったシカゴの冬。

今週はずっとマイナス!

木曜は最高-7℃、最低-15℃

買い物昨日済ませておいて良かった。

まぁ、でも除雪車が常に通っているので道路は問題なく通れるのですけどね。

服装はジーパンの下にもこもこレギンスを履かねば。

ヒートテックも2枚重ねでセーター。外行くときはダウンに中がふわふわブーツで。

暖房は夜もずっとつけないと水道管が凍ります。

去年は-20℃とかもあったので、これからますます寒くなりますーヽ(;▽;)ノ

加湿加湿加湿!

お肌の老化を防がねばー(笑)

 

 

シカゴのおすすめ動物園 Brook field zoo

ちょっと前に動物園にも行きました!!母とも行った

Brook field zoo

とっても広くて動物もたくさんいてオススメ!

 メリーゴーランド、前を通ると乗らずにはいられない、、、しまったー!(笑)

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娘はダディーに抱っこしてもらってグースを追いかけるのが好き

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イノシシ?

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走り回ってます

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動物大好きな娘。

たくさん走ってたくさん観て

楽しかったねー

また春になったら来ようね╰(*´︶`*)╯♡

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マフィン作りは続く〜全粒粉100%でしっとり膨らませるためには?!

その後もマフィン作りは続いています。

ほうれん草とりんご╰(*´︶`*)╯♡

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おどけた顔(゚∀゚) おっ

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にんじんとさつまいも╰(*´︶`*)╯♡ 甘い野菜を入れるとやっぱり美味しいわ〜!見た目も良し(゚∀゚)

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これは全粒粉を使ったもの。今までは小麦粉だったので時間が経っても生地がふんわりしていましたが、全粒粉だと出来たては良いのですが時間が経つと少しパサつきます。。

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そして、全粒粉でもふんわりしっとり感が続くようにするためにはー?

と色々と調べたところ

ビタミンCの粉末を一緒に入れると良いとのこと!

量はベーキングパウダーと同じ量。

そして作ったのがこれ。見た目は似てますが、しっとり感が違うし、次の日もしっとりふんわり

╰(*´︶`*)╯♡ これ成功!!

よくよく調べると、他にもお酢レモン汁も良いみたい。つまり酸が良いらしい。

よし、次はお酢を入れてみよう!お酢入れても少しなのでお酢の味はしないみたいだし。

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お菓子の実験は続く。。。(笑)

(よく、育児しながら作る時間あるねーと言われるけど、何故か出来てしまうのは何故か?みんな作ろうとしないだけで、やってしまえば誰でも作れちゃう気がする٩(๑❛ᴗ❛๑)۶  、、でもそうでもないのかなー!?)

シカゴのLight Festivalへ!ディズニーのパレード観て来ました!

シカゴのライトフェスティバルにいってきました!

Light festival 

屋台もあり

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ポップコーンが無料で

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とっても寒かったー!

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夜はパレード!!ディズニー!!!

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サンタも通りましたー╰(*´︶`*)╯♡トナカイが空に向かって走ってます!

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とにかく人がすごかった。でもダブルストローラーで行きましたよ。

こんな可愛いワンちゃんも(≧∇≦)

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ほんと寒くて寒くて。夫の帽子?ヘルメット?は寒さ対策完璧。私もフードをずっとかぶってました。

パレード観れて良かったです(≧∇≦)

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野菜のマフィンにハマってますーほうれん草にブロッコリーにマッシュルームに!子供のおやつに

またまた野菜のマフィン作りました

今回はかぼちゃとブロッコリー!

かぼちゃ50g、ブロッコリー50g。

どちらも茹でた状態で。

レシピは前回の投稿にあります。

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そして今日は

ほうれん草とマッシュルームのマフィン(*’▽’*)

これもほうれん草50g、マッシュルーム50g。

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マフィンは焼くまで15分なので簡単!入れる野菜は何がいいかなーと冷蔵庫を覗いて〜

あるもので出来ちゃうのでいいですね

╰(*´︶`*)╯♡

ほうれん草マッシュルームマフィンは、マッシュルームの香りがとても良く、ほうれん草だけより好きかも。

娘もyummy yummyの顔をしてくれました(*’▽’*)

ほっぺに手を当てて顔を横に傾けます(^-^)

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冷めたらラップに包みますが、次に食べるときはオーブントースター出来ちゃう焼くとまた焼きたてのように美味しくいただけます

╰(*´︶`*)╯♡

基本の作り方、材料の分量はもう覚えてしまったので、あとは入れる野菜を決めるだけ!

毎回レシピを見て、計って、またレシピを見て、、とやっぱり面倒臭いので、

ほんと覚えてしまうとラクだし、特に育児や家事してると時間がないーと思うけど15分だからぱっと作ってしまえるし!手作りおやつの方が身体にいいし、なんか1日充実した感も(笑)

次は何の野菜を入れようかなー

家にある野菜でー

玉ねぎ、さつまいもなんかも良いかも!?

 

ー基本の材料ー

(いつもマフィン4つ分)

バター50g

砂糖30g

卵1個

牛乳50ml

小麦粉100g

ベーキングパウダー小さじ1

入れたい野菜100g

(2種類ので時は50gずつ。ピューレ状にして入れる。但しほうれん草のみの場合は50gの方が癖がなくて良い)

作り方はこちら