サーモンのテリーヌ前菜に♪Salmon terrine for appetizers

サーモンのテリーヌ

Terrine of Salmon

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材料:

・鮭の切り身 200g

・万能ねぎ 3本

・卵白 1個分

・生クリーム 50ml

・醤油 大さじ1

 

作り方:

1、生鮭(解凍したもの)、生クリーム、醤油をミキサーにかける

2、刻んだネギと1を混ぜる

3、アルミホイルを40センチに切る

4、直径5センチくらいになるように筒状にタネをアルミホイルの上に置き、キャンディ包みにし端をひねる

5、フライパンに3センチくらい水を沸騰させ、3を置き、5分弱火で茹でる

6、ひっくり返し5分弱火でふたをする

7、取り出し、熱が冷めたらアルミホイルを取る

 

Ingredients;

-Salmon 200g

-Egg white 1

-Fresh cream 50ml

-Soy sauce 1 table spoon

 

Recipe:

1, Salmon, fresh cream and soy sauce put into a blender

2, Mix 1 and chopped leeks

3, Cut aluminium foil with 40 cm(1.3 ft)

4, Put 2 on the aluminium foil to shape 5cm(0.2 ft) diameter and wrap it, then twist both edges

5, Put 4 into a pan with boiled water, water`s high is about 7 inch

Boil it for 5 mints with low flame

6, Turn it over and boil for 5 mints with low flame

7, Put it out and wait until the allay the fever

夕食はサーモンのコースで、デザート付きSalmon for appetizers and cheese cake for desserts

今日の夕食はコースにしてみました^ ^
Today’s dinner was a course.

最近料理が楽しくなってきて、あれもこれも作りたくなり、それならばコースにしてしまえ〜と( ̄▽ ̄)
Recently I love cooking! I can be in a kitchen all day.

お魚を味噌に漬けたり、その日に食べられないものも作り済み(笑)
一日中キッチンに立ってるのも好きですね^ ^
There are some recipes that we can’t eat on a date I make. I need to wait until the dishes are ready. That is fish dipped with miso, for instance. I need to wait for a couple of days. I did it today, already!

さて、鮭があったのでこんなものを♪
Anyway, there were a pice if salmons so I cooked this!

前菜 サーモンの和風テリーヌ
Appetizers were salmon terrines in Japanese style.

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そして

パンプキンの濃厚スープ
Thick pumpkin soup

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サーモンのガーリックキノコホイル焼き
Salmon, mushroom and garlic roasted in hoil

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デザートはベイクドチーズケーキ
Baked cheese cake

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サイドにはパンがもありました^ ^
パンは買ったものです。(いつかパンも作りたいですね〜)
There were a pice of bread as well. I want to make them sometime.

そして飲み物は白ワイン
And a glass of white wine for a drink.

サーモンにとっても合います♪
So great with salmon dishes: )

レシピはまた後日アップしたいと思います^ ^
I’m gonna post for those recipes in a few days.

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