終了しました。
濃厚！こくのあるロー板チョコとは？
普通のロー板チョコや、可愛い型で作ったチョコは、カカオバター、カカオパウダー、甘味料で出来ますね。でも私はシンプルすぎて、滑らかすぎて・・・。もっとコクが欲しい。
そこでカシューナッツを入れます。でも入れすぎるとチョコレートケーキになってしまいます。
板チョコのパリッとした食感、且つコクを出すカシューナッツの量は何回も試作をしました。
甘味料はメープルシロップではなく乾燥したココナッツシュガーを。ココナッツシュガーのコクがまた美味しさアップ！
チョコ好きな方には冷蔵庫を開けるたびに美容健康に良いチョコレートが待っています♡笑
常温でも保存可能ですが、冷蔵庫の方が長持ちします。
濃厚ローチョコレートケーキ
これね、本当に濃厚で美味しい♡
作り方は簡単！
材料揃えてしまえば10-15分あればあとは冷蔵庫に入れるだけ。最高に美味しく作るには冷凍して解凍より冷蔵庫で固めます。
乳製品なし、生クリームなしでも大満足のローチョコレートケーキに。
クラストが無ければロー生チョコに。
さらに簡単に作れます。
ロー抹茶生チョコ デーツ入り
Rawの抹茶チョコ！かなり濃厚で美味しい♡あんこと抹茶が合うように、デーツと抹茶も最高に合います♡
甘味料を3種類使いました。
抹茶好きにはたまらない一品！
ロー生チョコトリュフ
ローチョココーティングした中身は、ローチョコレートケーキ。
レッスンで作ったローチョコレートケーキをトリュフにも変身させます。
チョコトリュフの中身には金柑ジャムを。フローズンのイチゴやラズベリーも美味しいかも。ナッツだとマカダミアナッツなど柔らかくて美味しい。
パリッとしたチョココーティングの中には柔らかいローガナッシュが。
中身何もなくても美味しいです。
以上4点のレシピですが、
さらにローチョコレートBOXが待っています。
レッスンで習ったレシピが届きます。
さらに、皆様から大好評の
ラズベリーのローショコラケーキ付き。
こちらも味見していただけます。
来年にはオンラインレッスンも開催予定。
私が他のロースイーツの先生方と違うのは・・
ココナッツの風味がする材料を一切使わないことかな。
スポンジやクリームなどに使いません。
ロースイーツ歴は現在で7年目・・・
美味しさを追求してこれまで来ています(^^)
是非私のローチョコレートのレシピ
食べてみて欲しいなぁ♡
詳細はこちら
#
