おうちdeロースイーツ認定講座で学ぶレシピ１０品
内、単発レッスン受講可能と書いてあるものは、認定講座外で受講可能です。
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・Rawショコラテリーヌ
価格：６，６００円（税込）
単発レッスン受講可能
基本のケーキですが、かなりこだわっています。コクはカシューナッツ以外にロー生クリームを使ったり、甘味料もメープル、アガベシロップだけで無く、ワンランク上のコク出し甘味を入れます。出来たての食感はムースみたいに柔らかくて軽く、口の中でとろけます♡
・フルーツのRawチョコレートタルト
Rawカシューホイップクリームを学びます。
ざっくりタルトの作り方もここでお伝えします。
Rawカシューホイップを学べばアレンジ自在。基本のローチョコレートケーキや抹茶のローケーキなどに添えたりして楽しむこともできます。
・Rawわらび餅
価格：３，３００円
単発レッスン受講可能
ローの黒蜜をかけると本当にわらび餅。ローだから食物繊維豊富に摂れるので健康にも良い。
・Raw抹茶ショコラテリーヌ
価格：６，６００円（税込）
単発レッスン受講可能
これも抹茶ケーキの基本ですが、かなり工夫して作ったレシピ。一口食べてとろけます♡
※２層のRaw抹茶タルトのフィリングとは全く違います。（材料が違います）
・かぼちゃのRawタルト
かぼちゃは熱します。乳製品を使わずに美味しいコクを出す方法をお伝えします。
１日目で習ったRawカシューホイップクリームを再びのせて見栄えも良く。
・Raw＆Veganモンブラン
中身とトップにのせるRawホイップクリームを習います。市販の甘栗でも濃厚なマロンクリームが出来ます。マロンクリームにはオイルを使用しない為常温でも比較的固まっていられます。とっても軽いRawホイップクリームとマロンクリームもバランスが大切。Rawホイップクリームを学びますので、フルーツにかけてみたり、他のケーキにトッピングしてみたり、自由自在。ロースイーツがより楽しくなってきます。
・もちもちRawクレープ
３日目と同じRawホイップクリームを作り、ロークレープで包んでいきます。何度も試作を重ねたRawクレープはとてもモチモチ。
プレーン、チョコ、抹茶味を学びます。
・２層のRaw抹茶タルト
価格：７，７００円（税込）
単発レッスン受講可能
見た目がおしゃれと好評な抹茶タルト。チョコレートがけがパリッと美味しく、クラストもザクザク。抹茶クリームは二層になっていてとっても滑らか。
※抹茶ショコラテリーヌのクリームとは全く違います。（材料が違います）
・ラズベリーのローショコラケーキ
価格：８，８００円（税込）
単発レッスン受講可能
ラズベリーの酸味とチョコレートがベストマッチ １００％美味しいを頂ける逸品
・Rawトリュフ
価格：５，５００（税込）
単発レッスン受講可能 （２月以降）
コクと食感を意識して作ったチョコレートトリュフ
生クリーム不使用とは思えないおいしさ
以上になります。
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