昨日の夜は揖保の糸の冷や麦でしたー！
日本からいただいたもの。
そしてタレも。
鰹だしが効いたサバのタレ。
鯖は青魚の王様！
ちょっと調べてみると〜
鯖に含まれるDHAは、
・脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをする
・記憶力の低下を抑える
・目によい
EPAは、
コレステロールや中性脂肪を低下させる働きをする
さばの血合い肉には
・多くの栄養素が集中しており、鉄分やビタミン群、タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、老化の抑制などの効果が期待できる。
・さらにカルシウム、ビタミンＤも多く、健康な皮膚や爪、骨や歯の発育にとても有効
・他にも肌の健康促進によいとされるビタミンＢ２、利尿効果があり、むくみの改善に欠かせないカリウムなども多く含まれている。
いいことばかりですね（≧∇≦）
今度は日本で今流行りの(ってもうブームは去ったかな？^_^;)鯖缶買ってみよう♪
