- ロースイーツじゃないカシュークリーム♡
Cashew cream but not raw.
- カシュークリームの詳しい作り方はこちらこちらこちら
- 日本のスーパーでは生のカシューナッツがなかなか見つかりにくいですね。でも素焼きカシューナッツなら簡単に手に入ります♡
生カシューナッツはいつもネットで購入しています(アメ横大津屋←ココのドライ・ブロークンカシューナッツ)
なのでロー(生)にこだわらず素焼きで作ったらどんな味か？実験してみました。
We don’t have raw cashew nuts at a general supermarket here in Japan but they sell roasted ones. So that I tried to use them!
素焼きカシューナッツで作ったカシュークリームの結果は・・
一晩浸水させていつも通り作りました。
美味しい！カシューナッツの甘味がかなり出ていてナッツ感があります。カシューナッツのナッツ感はとても濃厚で良い。繊細さというよりは、リッチなクリーム♡素焼きで香ばしさを出してるからだね。
入れる甘味料の種類や量にもよるけど甘めにしてアイスにしたらアイスは生カシューより美味しいかも♡
ロースイーツとは酵素を壊さない48度以下で作るスイーツのこと。ローフードも同じ。そして乳製品、小麦粉、卵を使わない。
だから素焼きしてしまうと酵素が壊れてしまうので酵素に関しては働きはなくなるけど
他の栄養素はそのまま。カシューナッツにはタンパク質やオレイン酸、鉄、亜鉛、銅なども豊富なのでそこまでローにこだわらなくても良い時もある。だから呼び名はビーガンスイーツになるね♡
写真のフルーツはラフランス
売ってる時は固いけど1週間ほど常温で置くと食べ頃に。 -
アメリカの時は洋梨をよく買っていた。種類が沢山あって中でもComiceがジューシーで美味しかった♡ 柔らかくなるまで置いてね。
ラフランス、また買ってこよう♡
手始めにカシュークリームの味を知りたい方は素焼きカシューナッツでも全然あり。
レシピはこちらこちら。
The taste was so good! Richer than raw.
I guess the roasted ones are good for making ice cream. I wanna try it freeze!
When I was in US I loved Cosmic 🍐 cause they are juicy and sweet.
We call a kind of pear La France in Japan.
I recommend Cosmic with cashew cream💕
ローフード
くるみとデーツのチョコボールChocolate energy balls with walnuts and dates〜ヘルシーな子供のおやつ、ロースイーツ、 抗酸化作用やビタミンミネラルたっぷり！
最近公園へ行く時やお友達を呼ぶ時はこのおやつを作っています。Recently I have made theses chocolate balls when I go to parks and invite some friends to my place.
おやつもね、やっぱり体に良いものしかあげたくないのが本音。
子供って食べる量が決まってるでしょ？
お菓子沢山食べたら食べたらご飯食べなくなる。。
Honestly I don’t want to give my kids to any artificial flavored chips or chocolate from shop because it’s not healthy and they won’t eat dinner right? I want to give them some healthy snacks as any mom think.
だから、お菓子あげないのがいいのですが、やっぱり楽しみも欲しいじゃない？(^^)
だから、美味しくて、子供も喜んでくれて、
「体に良いもの」
これにつきます。
Delicious, joy for kids and healthy. That’s the key.
作り方は簡単すぎ。
ココナッツオイルは湯煎にかけて溶かすけど、あとは混ぜて丸めるだけ。
はじめにお湯を温め、ココナッツオイルを湯煎にかけて、その間に他の材料をフープロに入れている間にココナッツオイルは溶けてくれる。
It’s totally easy to make.
You need to dissolve coconut oil with hot water and just mix another ingredients in a food processor. And mix both. That’s it!
カカオパウダー の抗酸化作用とは？
細胞を衰えさせないこと。なので、ママにとってはシワやシミなどの予防。また日焼け予防にもなります。
子供にとっても細胞が老けないので日焼け予防にもなるし、体調、肌の状態も良くなります♡
What’s the meaning of antioxidants of cacao powder?
It’s anti-aging. You can avoid wrinkles or spot also prevent sunburn(mostly)
For kids, antioxidants helps improve their skin problems too.
では、作り方。
Lays make some!!
材料
- デーツ 50g
- 生くるみ 60g
- アーモンドフラワー(アーモンド粉) 30g
- ローカカオパウダー 大さじ2
- ココナッツオイル 20g
Ingredients
・Dates 50
・Raw walnuts 60g
・Almond flour 30g
・2 Tbsp of Raw Cacao powder
・Coconut oil 20g ( I use “refined” )
作り方
- ココナッツオイルを湯煎し溶かしておく
- デーツを細かく刻み、フードプロセッサーに入れ一つにまとまるまで回す
- くるみ、アーモンドフラワー、カカオパウダー 、溶かしたココナッツオイルを入れ回す (ポロポロと材料同士がくっついたくらいで止める。)
- 生地を丸めて、コーティングする。カカオパウダー、フラックスシード、砕いたラズベリーなど
How to make
1. Dissolve the coconut oil with hot water
2. Chop dates and put them in a food processor and mix them until it become together. Don’t mix too long.
【コーティング】
カカオパウダー 、ドライラズベリー、、フラックスシード、ココナッツフレーク、砕いたナッツ等
【Coating】
Cacao powder, dry raspberries, flaxseeds, Coconut flakes and crushed nuts etc.
ポイント
- 3で混ぜすぎるとくるみからオイルがでてべちゃっとしてしまうので混ぜすぎに注意。
- カカオパウダー をコーティングするときは少しボールを冷やしてからの方が、パウダーが吸い込まれなくて良い
- 小さいお子様用ならば、コーティングにカカオパウダー は少し苦いと言われてしまうかもしれません
- 出来たては柔らかく美味しいが、少し冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい
Point
・When you mix #3 in a blender , be careful not to mix them too much. It’ll be coming out oil from nut and it’ll be sticky.
フラックスシードでコーティングしたもの
Coated with flaxseed
ドライラズベリーはこのような可愛い赤い色になります♡ カカオパウダー まぶすとトリュフみたい。
Dry raspberries make the balls pretty! Cacao powder makes them like chocolate truffles.
作られたら是非コメントお待ちしております♡
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