ロースイーツでお茶会🍨
Raw sweets time with my friends ♡
幼稚園のお友達と♡
メニューは
・大人なローチョコレートケーキ
カカオのビターな味を味わえ、甘みも抑えながらもコクのある生チョコのようなケーキ。乳製品使ってないとは思えないお味♡
バルサミコ酢をほんの少し効かせたいちごソース🍓も好評でした♡ 自画自賛 笑
・イチヂクと胡桃のローアイス
カシューナッツベースのアイスは、少量の味噌とレモンを入れてコクを出した。甘みが強いといちじくの味が消えてしまうので最小限に。胡桃は生ではなくローストを使いました。ローストの方が胡桃の香ばしさが好きなので✨全てローにするというこだわりありません😊美味しくて体に良ければ基本はなんでもアリな私です。
・ラ フランスのカシュークリーム添え
今旬な果物とカシュークリームを合わせるのが好き。「〜のカシュークリーム添え」シリーズ第2段!第1段は桃。ラフランスのジューシーで上品な甘さにカシューナッツのコクを存分に味わえるカシュークリームを合わせると、さらに美味しいスイーツに。ラフランスはそのままでももちろん美味しいのですが、クリームを添えるとまた違ったスイーツに。ラム酒とシナモンが効いてて大好きなレシピ❤️
カシュークリームを美味しく作るポイント は、ナッツ浸水後にお湯でしっかり洗って余分な油脂を落とすこと! これをすることで持ちも長くなるし、日が経っても味が落ちにくいですよ👌
カシュークリームの作り方はこちらこちら
幼稚園の繋がりで、ロースイーツの輪が徐々に広がっていっている気がします♡
もっと広げたいなぁ✨💕
今日のお友達はみんな体に良いことが好きな人たち。東洋医学の話や、いろいろ、とっても刺激を受けました!試食の時のみんなとのお話も大好きな時間☺️
もし一般の方でロースイーツに興味がある方はメッセージください😊
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