ネットで買えるロースイーツに欠かせない おすすめアイテム(材料) in アメリカ

アメリカのAmazonで買えるロースイーツの材料 おすすめ品をご紹介します。

特に生カシューナッツは色々試した中でこちらがオススメです。

 

Raw cashew nut ローカシューナッツ

美味しいロースイーツにはカシューナッツの質が肝心。

ここのブランドはカシューの保存方法がしっかりしているので、鮮度が保たれています。その為独特のカシュー臭さが殆どしません。オーガニックですが、ホールフーズのNo organicのものより単価は安い。

ローカシューナッツを選ぶならここがおすすめです。(もちろんお店で売っているのでも構いませんが。)

日本に帰ったら買えるかな?

3

Terrasoul Superfoods Organic Raw

2

Terrasoul Superfoods Organic Raw…

1袋 約900gあるので私の「大人チョコレートケーキ」は6つくらい作れます。

Terrasoul Superfoods Organic Raw Cashews (Mylk Grade), 2 Pounds

 

Raw pecan nut ローピーカン

単価が安いので最近はこのブランドを買ってます。タルトには必須アイテム。 初めは2lb1lbでも良いかもしれません。

Rawで、wholeでなくChoppedの方が単価が安くておすすめ。

5lb

Chopped Pecans in 5 lbs Bulk

2lb

La Nogalera – 100% Natural and Fresh Crop of Chopped Pecans in 2 lbs vacuum sealed bag. Raw pecan nut pieces that compare to organic, Non-GMO, No Preservatives, Unpasteurized, Kosher Certified

 

Raw cacao butter ローカカオバター

チョコレート系には必須アイテム。単価が低く質も良いです。

Divine Organics Raw Cacao Butter…

少量からという方はraw cacao butterで検索してみて下さい。

Coconut sugar ココナッツシュガー

5lbパウンドありますが、料理などにも使えます もう少し小さいものでも構いません。

5lb

Big Tree Farms Organic Brown…

2lb

Big Tree Farms Organic Coconut Sugar Blonde, Vegan, Paleo, Gluten-Free, Non-GMO, Low Glycemic, Unrefined and Fair Trade, Natural Sweetener, 2 Pound (Packaging May Vary)

 

Coconut oil refined ココナッツオイル精製済み

揚げ物にもこの精製ココナッツオイルを使っています。エキストラバージンオリーブオイルと混ぜたり、米油と混ぜたり、それのみだったり。ロースイーツでは必須アイテムなのでこの大きさ、ガロンで買っています。

初めは小さい瓶からでも良いと思います。ブランドには特にこだわらなくても良いですがRefined精製済み を選ぶとココナッツの香りがしないのでおすすめ。

Virgin unrefined はココナッツの香りがするので私はロースイーツには使いません。

また常に液体の状態のものはロースイーツでは使えません。

1 gallon

Nutiva Refined Coconut Oil – Gallon

54oz

Nutiva Organic, Neutral Tasting, Steam Refined Coconut Oil from non-GMO, Sustainably Farmed Coconuts, 54 Fl Oz (Pack of 1)

23oz

Whole food matketに売っています。

またはCoconut oil refined で検索して出てきたもので構いません。

 

Raw cacao powder ローカカオパウダー

頻繁に作らなければ3袋は要らないかも知れません。ローカカオパウダーであれば特にこだわりはありません。

Terrasoul Superfoods Organic Cacao Powder, 3 Lbs (3 Pack) – Raw | Keto | Vegan

1lb 1

Terrasoul Superfoods Raw Organic Cacao Powder, 1 Lb – Raw | Keto | Vegan

 

Almond flour アーモンドフラワー

いつもはコストコで買っています。

Amazonでもraw almond flour で検索すると出てきます。

 

【その他ロースイーツで使う材料】

Cacao nibsカカオニブ 

Dates デーツ

  Medjool dates(モジョールデーツ)が柔らかくておすすめ。私が知る限りホールフーズが一番柔らかくて好き

メープルシロップ

  コストコが単価が低くておすすめですがどこでも。Amber かDarkカラーがあるものもありますが、薄い色の方がケーキの色をじゃましないのでおすすめ。

バニラエクストラクト

バニラビーンズ

など

 

【その他(定期的に購入しているもの)】

マヌカハニー

免疫アップ、風邪予防、風邪の引き始めに。

かなりこれでみんな元気です!

喉がちょっとアレ?となったとき

風邪かも?のとき

子供がくしゃみしたとき

子供が咳したとき

小さじ1くらいをそのまま飲みます。舐めるのではなく飲み込む感じで喉につけます!笑

うち流ですが。

100% Pure New Zealand UMF 15+...

 

 

またオススメがありましたら

追加していきたいと思います。

2月 ロースイーツ お茶会開催しました


ロースイーツお茶会が終わりました

今回は8名の方に参加していただきました。

お茶会をリピートしてくださる方

ロースイーツ教室からのお茶会の方

教室参加された方がお友達を連れてきて下さったり

今回は

・干し柿のキャラメル風ロータルト

・抹茶のローチョコレート

・洋梨のカシュークリーム添え

 

干し柿のキャラメル風ロータルトは、

教室の受講生の方が日本のご実家で干し柿を作っていらっしゃり、それを事前にいただき作りました。日系スーパーでも売っていますが、自家製で愛情こもった干し柿で作ったものは格別ですね。干し柿をそのままでもいただきましたが、ジューシーでとても美味しかったです。Hさんありがとうございました😊

干し柿、今は他のスーパーでも出ているみたいなので皆様にも作っていただけたらと思います。お茶会ではレシピもお渡ししています😊

洋梨のカシュークリーム添えは、

インスタでもちょっと前まで頻繁に投稿(ストーリー含めて)していたので、「あのアレですか!?😍」と言ってくださり嬉しかったです。

ところで洋梨の熟し具合って難しい。スーパーに売っているのは大体固いので、当日に美味しい状態に計算するのは難しかったけど、タイミングよく熟れてくれたので良かった。もし熟れていなかったらの代替レシピは用意してきましたが😊

洋梨の爽やかさと、コクのあるカシュークリーム、ラム酒とシナモンで大人なデザートに

 

抹茶のローチョコレートは、

かなり考えました。日系スーパーで単発的に売っていた抹茶のテリーヌ(生クリームなど使ったもの)を買い味を研究したり、原材料を見たり。

同じものではないですが、メープルだけではなく生はちみつ(ホワイト)が白あんみたいな味なのでそれを入れてみたり。バニラエクストラクトで香りを出したり。

あと抹茶パウダーもコストコで売ってるものからお抹茶(お茶を立てるときに使うパウダー)までピンキリ。安いものは苦味があったりなんか安っぽい味。思い切って良いものを購入したらこれまた全く質も香りも味も違いそれを使いました。

和気あいあい、サンノゼ来てまだ数ヶ月の方から10年くらい在住の方まで、ベイエリア在住の皆様との会話も楽しかったです。

また次回来月のメニューも考えたいと思います。

 

お越し下さい皆さまありがとうございました😊

ご興味ある方はメッセージください😊

info@kataokamaiko.com

ロースイーツ 教室 in サンノゼ (ベイエリア) 第一回目終了!

ロースイーツ 教室 in サンノゼ

第一回目終了しました!!

みんなお友達や知り合いですが、私のローチョコレートケーキやローチーズケーキを初めに食べてくれたのをきっかけに(?)興味をもっていただきました。

娘のバースデーパーティだったり、エッグハントのポットラックパーティーだったり、お友達のお茶会だったり・・・

 

やはり、それまではロースイーツ についてほどんど知らなかったり、知っていてもあまりイメージが良ろしくないことが多い。(下⬇︎の頂いたご感想にもありましたが)

 

まだまだ認知度が低いロースイーツ ですが、この美味しさや栄養価の高さ、罪悪感のないスイーツをもっと広めていきたいと思っています✨

 

 

今回は3品。

・ローチーズケーキ

・ローチョコレートアイス

・くるみとデーツのチョコボール

 

みんなで盛り付けをしました♡

盛り付けも楽しいところ。

みんな最後の試食の時に感動してくれたことが、とても嬉しかったです!

 

実際に頂いた感想です。

匿名で公開オッケー頂きました♡

 

【今までのロースイーツのイメージと、受けた後の違いは?】

・ロースイーツって最初聞いた時敷居が高いなって思って、難しそうだなぁって印象だったんだけど、今日の教室で意外と簡単だったことに一番ビックリしたよ‼︎

 

・パンを焼くより時間かからないし、ミキサーがあれば誰でも挑戦しやすいんだなぁって知れて、ちょっとハードルが下がった

 

・ロースイーツは今まで食べたことなかったんです。食品展示会でローフードが良いとは聞いてたんですが、どう良いのか?などなど分からないことが多かったです。今回、レッスンでまいこさんから色々と教えてもらえてとても興味深かったです!

 

・身体には良いけど美味しくない(以前食べたロースイーツ、Veganブラウニーやトリュフがもう2度と買わない!と思ったぐらい私の口には合わなくて💧)。また手間がかかって大変そう。でも受けたあとすごく変わりました!!

作る手間が普通のお菓子作りよりもシンプル前日やそれ以前に準備しておけるのがすごく魅力的でした。そして何よりとても美味しく早く家族にも作って食べさせたいなと思いました!

 

・焼かない、というイメージしかなかった私ですが…栄養価も高くて、精製された甘味料を使わないと聞いて、その考え方にすごく共感しました!!ロースイーツの世界って面白い✨✨ますます興味が湧きました😆✨

 

 

【美味しかったものは?】

・私はローアイスクリームが1番感動しました✨乳系を使わずにあの味❗️❗️

 

・全部好きだったので決めれないのですが、、、子供達のおやつに作って食べさせたいのがチョコボール、個人的に一番感動し衝撃を受けたのがチーズケーキです!

 

 

【その他】

・何よりまいこちゃんが試行錯誤して作ったレシピは、みんな言ってたけど本当に美味しかったから自信持って伝えて行ったら良いと思うよ\\(◡̈)/♥︎

全部美味しかったー!!

そしてやっぱり、自分が食べても子どもに食べさせても罪悪感のない体に良いスイーツって最高だね♡♡♡

今から第2回も希望しまーす‼︎笑

 

・昨日は素敵なクラスありがとうございました♥!

すごく楽しくいろんな事を学べ、とても充実した時間を過ごせました😊ぜひまた教えてもらいたいです✨✨

 

・まいこさん、今日はありがとうございました!

どれもとっても美味しくて驚きました!

 

・デーツは日本より手に入りやすいのが良いですね!私もこれからは積極的にロースイーツを取り入れていきたいです!いただいた他のレシピも作ってみたいと思います!ロースイーツに出会わせてくださり本当にありがとうございました💕✨

 

・ほんと、普段使わないような材料も知ることができて勉強になりました!

またこういう教室を行うことがありましたら参加させていただきたいです😊❤️

 

 

【早速作ったというご報告を!(⬅︎クラスの次の日に!すごい行動力!)】

・さっき、チアシードプディングを仕込みました。明日の朝が楽しみです!次はローチーズケーキを作る予定です♡

 

・ローチーズケーキとチアシードプディング、チョコボール作りました😆

プディングは家に牛乳しかなかったからタブーな事をしてしまいましたがm(_ _)m💦 ⬅︎(全く問題ない!by Maiko)   持て余していたチアシード、楽しく消費できそうです!ありがとう♥

 

※今回は無料ダウンロードできるレシピ

も皆さまにお渡ししたので、そこに載っていたチアシードプリンも作られました♡

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ということで、第一回目こんなに皆さん喜んで頂けてこちらが感動しています😭😭😭

ありがとうございます!!!

今後も感動するロースイーツ 、お届けしていきたいと思います!!!

 

そして今回は子連れオッケーで、うちの2歳の娘もいたのですが、初めはずっと抱っこ💦 たまに中断もありましたが皆さまご寛大で感謝です😭

途中からは子供達仲良く遊んでくれ一安心。

子供達も食べてくれました♡

 

みんなでワイワイ、普段の食生活について、子供にあげるおやつについて、健康なライフスタイルについてなどなど、皆さんと話しながら

堅苦しくなく、和やかなお教室を目指していきたいと思います。

 


もしロースイーツ 教室に参加してみたい方がいらっしゃったらご連絡お待ちしております。

場所はカリフォルニア州サンノゼ。

 

info@kataokamaiko.com

片岡麻衣子まで