アヒージョから濃厚クリームパスタ。
うちの定番になってきました！
アヒージョの材料
・にんにく 丸ごと2個
・マッシュルーム 6個
・小エビ 10個
・粉末パプリカ
・塩コショウ
・オリーブオイル
作り方
①にんにくの皮をむき、3かけは包丁で丸ごと潰す
マッシュルームはできるだけ大きいままの方が良いので、半分に切るかかそのまま。
②まだ火をつけていないうちから鍋に入れたオリーブオイルに潰したにんにくを入れる
③温まったら残りのにんにくを②の鍋に入れる、中火で。
④3分くらいしたらマッシュルーム、小エビを入れる
⑤パプリカ、塩、コショウで味を整える
そして、欠かせないのがバゲット。
うちはオーブン450℉(232℃)で3分焼きます。
カリッとしたらオッケー^ ^
出来上がり♥︎
にんにくたっぷりのオリーブオイルに漬けていただきます^ ^
きのこもジューシーで美味しいです。
※きのこは冷凍庫で凍らしておくときのこの肉汁がぎゅっと詰まって焼いた時に美味しいですよ^ ^
うちはエリンギ、しめじなども冷凍しています。
パスタは次の投稿で。
