くるみとデーツのチョコボールChocolate energy balls with walnuts and dates〜ヘルシーな子供のおやつ、ロースイーツ、 抗酸化作用やビタミンミネラルたっぷり!

最近公園へ行く時やお友達を呼ぶ時はこのおやつを作っています。Recently I have made theses chocolate balls when I go to parks and invite some friends to my place.

おやつもね、やっぱり体に良いものしかあげたくないのが本音。

子供って食べる量が決まってるでしょ?

お菓子沢山食べたら食べたらご飯食べなくなる。。

Honestly I don’t want to give my kids to any artificial flavored chips or chocolate from shop because it’s not healthy and they won’t eat dinner right? I want to give them some healthy snacks as any mom think.

だから、お菓子あげないのがいいのですが、やっぱり楽しみも欲しいじゃない?(^^)

 

だから、美味しくて、子供も喜んでくれて、

「体に良いもの」

 

これにつきます。

 

Delicious,  joy for kids and healthy. That’s the key.

 

作り方は簡単すぎ。

ココナッツオイルは湯煎にかけて溶かすけど、あとは混ぜて丸めるだけ。

はじめにお湯を温め、ココナッツオイルを湯煎にかけて、その間に他の材料をフープロに入れている間にココナッツオイルは溶けてくれる。

It’s totally easy to make.

You need to dissolve coconut oil with hot water and just mix another ingredients in a food processor. And mix both. That’s it!

 

 

カカオパウダー の抗酸化作用とは?

細胞を衰えさせないこと。なので、ママにとってはシワやシミなどの予防。また日焼け予防にもなります。

子供にとっても細胞が老けないので日焼け予防にもなるし、体調、肌の状態も良くなります♡

What’s the meaning of antioxidants of cacao powder?

It’s anti-aging. You can avoid wrinkles or spot also prevent sunburn(mostly)

For kids, antioxidants helps improve their skin problems too.

 

 

では、作り方。

Lays make some!!

 

材料

  • デーツ 50g
  • 生くるみ 60g
  • アーモンドフラワー(アーモンド粉) 30g
  • ローカカオパウダー  大さじ2
  • ココナッツオイル 20g

Ingredients

・Dates 50

・Raw walnuts 60g

・Almond flour 30g

・2 Tbsp of Raw Cacao powder

・Coconut oil 20g ( I use “refined” )

 

作り方

  1. ココナッツオイルを湯煎し溶かしておく
  2. デーツを細かく刻み、フードプロセッサーに入れ一つにまとまるまで回す
  3. くるみ、アーモンドフラワー、カカオパウダー 、溶かしたココナッツオイルを入れ回す (ポロポロと材料同士がくっついたくらいで止める。)
  4. 生地を丸めて、コーティングする。カカオパウダー、フラックスシード、砕いたラズベリーなど

How to make

1. Dissolve the coconut oil with hot water

2. Chop dates and put them in a food processor and mix them until it become together. Don’t mix too long.

 

【コーティング】

カカオパウダー 、ドライラズベリー、、フラックスシード、ココナッツフレーク、砕いたナッツ等

【Coating】

Cacao powder, dry raspberries, flaxseeds, Coconut flakes and crushed nuts etc.

 

ポイント

  • 3で混ぜすぎるとくるみからオイルがでてべちゃっとしてしまうので混ぜすぎに注意。
  • カカオパウダー をコーティングするときは少しボールを冷やしてからの方が、パウダーが吸い込まれなくて良い
  • 小さいお子様用ならば、コーティングにカカオパウダー は少し苦いと言われてしまうかもしれません
  • 出来たては柔らかく美味しいが、少し冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい

 

Point

・When you mix #3 in a blender , be careful not to mix them too much. It’ll be coming out oil from nut and it’ll be sticky.

フラックスシードでコーティングしたもの

Coated with flaxseed

ドライラズベリーはこのような可愛い赤い色になります♡ カカオパウダー まぶすとトリュフみたい。

Dry raspberries make the balls pretty! Cacao powder makes them like chocolate truffles.

 

作られたら是非コメントお待ちしております♡

Comment or tag me when you make them : )

エッグハントはスタンフォードショッピングセンターへ/ロースイーツ のナッツ類が安い!

イースターのイベント、エッグハント!

今年はスタンフォードショッピングセンターへ行きました。

1時からですが、10分前で長蛇の列。でも地図をもらうだけの列なので直ぐでした♡

地図には、卵がもらえるお店に☆印がついてあり、地図を見ながら卵をもらいに行くというもの。

中身はハイチューみたいな歯にくっつくお菓子(^^;)か、おもちゃ。中身は期待しない方がいいですね。

そして、その他イベントではフェイスペインティングと小動物に触れること。

フェイスペインティングは、アメリカ6年いますが初! 子供達はドキドキ。次女はなんか怖がって泣いて出来ませんでしたが(^^; 長女は嬉しそう。

お店のガラスに写し何度も見ていました♡

 

スタンフォードショッピングセンターで必ず寄るのが

黒肉。くろにく。

そして

ナッツ類の調達!

 

黒肉は特殊なマリネをし、とっても柔らかくしたお肉。見た目は黒いので怖いですが、味は美味しい。

(安全性については不明。ですが、たまにはそんな時も)

 

そしてここには小さなgrocery ショップがあり、野菜、果物などローカルなものがたくさん売ってます。そこに私がよく使うRaw cashew, Raw walnuts が破格値で売っています♡

ホールフーズだと約9ドル/lb ですが、ここは約6ドル/lb!

買いだめしました♡

 

最近新しくできた Taro San といううどん屋さん。

ここは、まぁ味はアメリカ向けで濃かったです。Less salt も選択肢でありましたが、それにすればよかったかな。でもウェイティングでかなりの人気店! 店内のインテリアは紺が基調で、染物のタペストリーもありモダンで落ち着いた感じ。好き♡

 

ということで、久しぶりにサンノゼ記事。

サンノゼもあとどれくらい居られるか分からないし。自分の記録のためにも。

 

あと、サンノゼに関しての記事は2013-2015年に居た時はしょっ中書いていたのでもしご興味あれば読んでみてください。

オススメワイナリー

オススメチーズ

オススメレストラン(サンノゼ、サンフランシスコ)

オススメ観光

お料理教室

子育て

などなど

 

ブログ一番下にカテゴリーがあるのでそちらから。では(^^)

ビーガン生クリーム!乳製品不使用〜乳製品をやめると?グルテンやめると?

【乳製品、グルテンをやめると?】

ビーガンホイップ♡ ローホイップともいうのかな🤔
生クリームではありません

何で作っているのかというと
・カシューナッツ
・水
・ココナッツオイル
・メープルシロップ
・レモン汁
・バニラエクストラクト

パンケーキも小麦粉使わずに
グルテンフリーのオーツ粉Oat fliurです

とっても美味しい「栄養価の高い&体に良い」パンケーキが出来ました🥞

カシューナッツには、鉄、亜鉛、銅、ビタミンB1など栄養たっぷり含まれています✨
ココナッツオイルは脂肪を燃やしてくれたり、便秘解消、免疫力アップ、冷え性対策など

 

グルテンフリーやカゼイン(乳製品に含まれている)フリーは慢性病などを治す可能性があります。

偏頭痛、便秘、下痢、PMS(月経前症候群)、アレルギー性皮膚炎、花粉症、肌のトラブルなど

また慢性病や特に不調がなくても、止めることで肌の調子が良くなったり、寝つきが良くなったり、身体が軽くなったり。

 

私はそういうのもあるけど、単純に色々と新しいことを実験して試して料理することが好きなんだと思う♡

マヌカハニー、マヌカはちみつ を風邪の薬代わりに! 効き目あり!

マヌカハニーとは?

うちは風邪のときに必須

薬を飲む代わりに、この抗菌作用が高いマヌカハニーに舐めています。

ランクがあります

今までこのKfactor16+のマヌカを買っていました

でももう少し抗菌作用が強いものを買いました!それが先ほどの黒のマヌカハニー。

UMFだと15+。MGOだと400+、Kfactorだと18以上が強い抗菌作用があるもの。

これを舐めて寝ます!

 

舐めた後すぐに飲み物を飲むと流れてしまうので、30分くらいは何も食べず飲まないようにしています。

もちろん日中もオッケー。

 

でも子供は小さじ1/2くらいを一日2回くらいかな。大人は小さじ1を2回。

 

あと、一歳未満のお子様は食べないこと。

ボツリヌス菌にかかってしまって最悪のケースもあり得るので。

 

値段は、

高いです💦これの黒のもので39ドル!( ;∀;)

なのでうちはずっと1つランクが下のものを買っていましたが、思い切っていいものを買いました。もっと上もありますがまずは少しずつ。ね。

 

病院いっても薬代かかるし、コーペイもかかるし、この容量で半年以上もつし、なにせ人間の自然治癒力を生かして風邪を治して欲しいから

 

味も美味しいので、風邪じゃないときも食べてオッケー。でも勿体無いので主に風邪のとき、引きそうな時、周りが引いているときとかかな。普段はほかのraw honeyを舐めています。(^^)

 

※先日子供が風邪をひき、私も喉が痛くなりこれはヤバイかも?!と思い、このUMF 15+を舐めました。そしたら喉の痛みが無くなった。

うん、効いてる効いてる。

よかったー。

ヘルシー、オーガニックな旅〜ロス、サンディエゴ、ジョシュアツリー国立公園7泊車旅行へ

旅行の備忘録です(^^)

ロスは私の趣味でヘルシーレストランや、ビーガン、ファーマーズマーケットなどへ!

サンディエゴではシーワールド

Joshua Tree National Park は夫好みで。ロッククライミングが好きなのでまさにドンピシャ!岩だらけー笑

 

ではでは、順番にー!

車でまずはデンマーク風の街、ソルバングへ

◾︎18日(日)

ソルバングという街からちょっと北に行ったところ

こことってもお勧め!

Los Olivos wine merchant cafe 

オリーブ・オイルのパスタ

ハンバーグ

美味しかった!

◾︎19日(月)

→朝ロスへ出発

Pomegranate

ビーガンのお店

注文したビーガンメニューは、

味噌ラーメン・・・ブラウンライスの麺、蒸したケール、キャベツなど

照り焼き柚子バーガー・・・パテが豆でビーガ ンっぽい

エッグアボカドトースト・・・カリフラワーにビーガンマヨ、カレーパウダーと、アボカド。グルテンフリーのパン Rising hearts bakery

スイーツはスポンジがあり、それはアーモンドパウダーかな?

スイーツ美味しかったけど、なんかココナッツクリームの味がしすぎて、これをRefined 精製されたココナッツクリームにしたらもっと美味しいだろうなぁと思った。でもあくまでも私好み。

びっくりしたのが、やっぱり日本人経営だったこと。こんなに見た目が綺麗なケーキ、アメリカのケーキ屋さんではまずないから!笑

夜は

Plant and food plus wine

このレストランはMathew Kennyのお店。プラントベースの料理。

つまり動物性食品を使わない

もちろん牛乳、バターなども。

このマシューケニーは、プラントベースの食はFuture foodと言っている。

彼の書籍を何冊かもってて、今回の旅行で一番楽しみにしていたお店!

感動がたくさんかってとても参考になった!!

ズッキーニのラザニアの白いペストはマカデミアナッツペースト!緑はピスタチオ

マッシュルームのニョッキはポテトフラワー使ってる。

ケルプのパスタは白い海藻使ってる

カシューナッツのチーズ 少し酸味あり

 

→アボットキニーブルーバードへ

Toms のフラッグシップストア

https://www.toms.com/

靴だけでなくカフェも

 

Salt and Straw

アイスクリーム

コーヒー&バーボン 美味しい!

https://saltandstraw.com/

 

 

Grow

面白い雑貨がたくさん

可愛い花瓶やサボテン、子供のおもちゃなど

また行きたい

https://www.growvenice.com/

 

Pressed Juicery

チアシードプディング

https://www.pressedjuicery.com/

 

Urbanic paper boutique

https://urbanicpaper.com/

 

Burro flagship

となりのBurro kidsも可愛いお店

https://burrogoods.com/

 

Daniel Wellington

時計のお店

https://www.danielwellington.com/us/

このウニのお店たまんないー\(//∇//)\

Maruhide Uni Club

https://yelp.to/qTKq/1fdOGF1crS

 

◾︎20日(火)

→メインストリート

Urth cafe 

スモークサーモンのベーグルサンド

プロシュートパニーニを頼んだ

オーガニックフードの老舗

とても賑わっている

 

◾︎21日(水)

→ロスのファーマーズマーケットへ

収穫いっぱい(^^)

 

Joshua tree National Park

とにかくすぐ隣に岩!

ピクニックエリア(テーブルと椅子があるところ)でご飯を食べ(持ってきたガスのグリルで)、その隣で登る。

さーらもクライミングシューズを買ってのでそれを履いたら滑らない!どんどん登ってすごーい(^^)

サボテンがいっぱい!

Air b and b に宿泊

夜バーベキュー

ファーマーズマーケットで買ったもの

ローアーモンドバターとデーツをパンの上にのせて♡

恒例のにんにくネギダレをレアのビーフにつけて

皮ごと焼いたコーン

マイタケにLion’s mane というキノコ。カニの身の食感と味に少し似ていて美味しかった♡

ここはセラピー犬を育てているところで、犬が10匹以上!子供達も触ったりして楽しんでいた

◾︎22日(木)

→joshua tree National Park へ再び

さーらは岩登りに夢中。

お昼ご飯もそこでバーベキュー。

グリルでマイタケ、スクランブルエッグ、ズッキーニ、パンなどを焼いて、挟んで食べる♡

壮大な岩景色を見ながら。

→Joshua tree 泊

 

◾︎23日(金)

サンディエゴへ

Sea world

シャチのショーを観た

シャチが大きい!ジャンプも出来てて可愛かった

イルカのショー可愛い^_^

O Wondrous Night ショー これはクリスマス時期だけ。また行きたい!ゴスペル風の曲!

かっこよすぎた!歌に感動!

◾︎24日(土)

San Diego 観光

そして帰りにまたサンディエゴでお寿司を食べて帰ってきました!

ここもすんごく美味しいー!

Sushi Tadokoro

◾︎25日(日)

朝から帰宅

ということで、サンクスギビングホリデー楽しみました(^^)

ロースイーツ 、ビーガンスイーツを今後教室でやるときの参考になりました!

ローフードのこつも自分の料理に少しずつ取り入れていきたいな♡ カシューナッツのクリームとか。