牛肉について。日本食スーパーの牛肉で買ったものはこのブランドのみでした。
判断基準はNo Antibiotics とNo Hormones かどうか。抗生物質とホルモン剤を使ってないかどうか。
というかラベルだけでは判断つかないものがある。
この写真の「SRF極 」というやつ。
ホームページを見てみるとグラスフェッド(牧草牛)の写真があり、草を食べている！
でもホームページにはNo Antibiotics やNo Hormones のことは書いていない。。
そこで、メッセージ送ってみた‼️
おたくの牛肉はこれらを使ってますか？と！
結果どうなるか？楽しみ♡
それ以外のこれらは普段私は買いません。
抗生物質もホルモン剤も使っている可能性が高いから。⬇︎
よく見ますよね。
これもよくあります。
この上下の二つは、脂がのってるかどうか、柔らかいかどうか？を大切にしていて、USDA PrimeとかUSDA Choiceとかはランクを示しています。
コスコにもありますが、基本買いません。
追記
日本の一般スーパーで売ってる牛さんは、ほとんど抗生物質は使われています。飼料の中に添加されているんです。理由は成長を早くさせるため。日本も5-10年後には、抗生物質使用無しの表示が出てくるのかなー。
日本政府はもう畜産業者に注意喚起してますし。ヨーロッパは10年以上前に禁止しています。
日本の一般スーパーで牛肉を買うならもちろん国産ですが、出来るだけ生産者の顔がわかるものを私は選びます。またはお肉系より魚系を多く食べるようにしています。
