Millet ミレットという穀物を買ってみました。
今ホールグレインwhole grainといって精製されていない穀物をいろいろ試しています。
「ミレット」は日本ではキビ ヒエ アワなどの雑穀の総称として使われているそうです。
キビはCommon millet
アワはFoxtail millet
ヒエはJapanese millet
と言うそうですね。
ホールフーズWholefoods スーパーマーケットで量り売りで買いました(*^_^*)
ミレット1カップにつき お水2カップ
しっかり洗ってぐつぐつ煮ます
水分がほとんどなくなったら出来上がり
これにひじき混ぜていただきました！
他にも
バナナ、くるみを入れて朝食にする人とか、
マフィンを作ったり
スープに入れたり
チキンとオーブンで焼いたり
色々あるそうです。
ホールフーズのホームページに載っていました⬇︎
Wholefoods millet recipe
〜ミレットの歴史〜
アフリカからアジア地域に広まり、特に中国ではお米を食べる何千年も前から使われ聖なる穀物と言われていたそうです。アフリカでは発酵させてビールを作ったり。
〜特徴〜
・グルテンフリー
・高タンパク質
・繊維、鉄、マグネシウム、カリウム、シリカ(骨を柔らかくするもの)が含まれています
・呼吸を整える
・菌を殺す作用 (カンジダ予防)
・身体を温める
ホールフーズには様々なGrain穀物があるので、今後も試していきたいと思います。
私もね、毎日雑穀米たべてるよ！キビ、アワ、ヒエ、キヌアとか色々入れて(^_^)
食べてると、息子も私も便秘にならなくて良いんだよね！きっと、子供の成長にもいいよね。
あやこー（≧∇≦）
毎日食べてるんだね！しかも色々と^ ^ 私も便秘かなり解消出来てるよ〜
ビタミン、ミネラルも豊富だからとっても身体にいいよね❤️息子君も風邪引かず元気になるね！