Maiko Kataoka

ロースイーツインストラクター&二児子育てママ&ヘルスコーチ

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kataokamaiko
Raw raspberry chocolate cake ラズベリーローチョコレートケーキ　♡ 下層から。 スポンジはパラパラだけど、押し込むとちゃんと固まるスポンジ♡ チョコレートクリーム ラズベリーコンフィチュール コーヒークリーム スポンジ ビターチョコレートクリーム コーヒークリーム スポンジ チョコレートコーティング 9回の工程！ ラム酒とラズベリーコンフィチュールの味が大人な感じのチョコレートケーキになりました♡ でもまだ改善の余地あり。 ・食べるとき上層部が硬いのでケーキが崩れる😭 ・もう少しラズベリーを効かせた方が美味しいかな という反省を踏まえ コーティングを薄くするのと、ラズベリーを二層入れてみる。 もう一度作るぞー これ、冷やして流して、冷やして流して飲む繰り返しなので、時間かかるけど 味は間違いなし🙋‍♀️ コーヒーも、穀物コーヒーでなく 私はカフェインレスコーヒー入れてます。 その方がコーヒーの香りが良いので。 ロースイーツは穀物コーヒーが多いですけどね。 産まれる前に再チャレンジ！ #美味しい　#ロースイーツ　#目指して　#美味しくないと　#ね　#rawsweets #rawsweetsrecipes #rawsweetslesson #rawsweetslessontokyo #ロースイーツ教室東京　#落ち着いたら再開します #オンラインと対面で
No bake No dairy No flour Healthy delicious swe No bake No dairy No flour Healthy delicious sweets Raw Sweets ❤️ 焼かない 乳製品使わない 小麦粉使わない 体に良いスイーツ ロースイーツ❤️
講座の後はスタイリングフォトレッスンを受講しました！ @colorgenic.rie こちらの先生。 @miyucella_bella_fellice 先生のローケーキを被写体に スタイリング♡ 小物の多さにびっくり。 あと光の入れ方とか、構図とか色々と学べました。 まずは背景や小物を揃えたい♡ 早速今日生地屋さんに行ってみようかな。 講座、とーっても勉強になりました。ずっと独学、というか自己流で撮ってきたので、プロから手取り足取り学べたのはとても大きい。先生のこだわりの強さや、発想の豊かさ、なんでこの小物を選ぶのか？などなど、学びでした。 少しずつですが、私も写真も、「私のスタイル」を確立していきたいなと思います。 りえさん、かなさん、美幸さんありがとうございました！ #スタイリングフォトレッスン
ロースイーツ講座受講。 知りたかったロークレープとローロールケーキ！ クレープはもっちりもちもち。 子供達も好きでよかった😊 ロールケーキのスポンジもなるほどーという感じで。 今後色々と応用していきたい❤️ あとロークレープのカシュークリームはいろんなスパイスを配合。 スパイス系あまり慣れてなかったからとても勉強になった。 シナモン、カルダモン、アニス、ジンジャー、ブラックペッパーを入れた。 ヨーロッパのお菓子とかは10種類くらい入れるのもあるので、そういうのも参考に。 あと2回。今度はレシピ自分で作って試食してもらう回。 お腹臨月でパンパンだけど楽しいからできる♡笑 #ロースイーツパティシエ #ロースイーツパティシエ講座 #rawsweets #rawsweetsrecipes @miyucella_bella_fellice
次女の6歳の誕生日！Maria’s 6th birthday 次女の6歳の誕生日！Maria’s 6th birthday!! 大きくなりました♡ いつもお茶目で、面白くて、感性豊かで、五感がものすごく働いて、きっとアーティスト肌だなと私は感じる次女 反面、幼稚園ではいつも俯瞰して見てて、自分が自分がと行かず、お友達の状況をよく見ながら一歩下がったり譲ったり。もっと行けばいいのになんて思うこともあるけど、これがあーり。 でも先生曰く、言いたいこと、自分の意見ははっきり言えているらしいし、これでいいね😊 でも確実に幼児じゃ無くなってきてるなぁ 自分をちゃんと確立してきたなぁ と感じるこの頃です。 もうすぐ弟が産まれ、お姉ちゃんになる お姉ちゃんって言われるの初めてで、私が言うと、あーりお姉ちゃんになるんだという自覚が出てきたのか、お腹撫で撫でして、たくさん話しかけてくれる 「お姉ちゃんが2人いるんだよ」「たくさん遊ぼうね」 とか言って あーりらしく、これからも伸び伸びと成長していってくれることを願います♡ 好きなこと、大好きなことたくさんしていこうね♡ ケーキはいつもの手作りフルーツドームケーキ。生クリーム。 ロースイーツじゃないのも大好き♡ #maikoの子育て #誕生日
習ってきたのはローチョコレートケーキ、ローチョコレート達。 ケーキのデコレーションも大事だね！シンプルにいつもカカオニブ振りかけるだけだったけど、こんなふうにカシュークリーム絞ってナッツも3種類くらいデコレーションすると映える♡ 真ん中にスポンジ入れるのもいいねー♡ ローチョコレートはテンパリングをしたのと、してないのの比較。艶が違ったー。 テンパリングっていつも私はしてなかったけど一口サイズのローチョコレートの時はした方がいいね。 いろいろ学んでいます。 先生いつもありがとうございます😊 #ロースイーツパティシエ #ロースイーツパティシエ受講中 @miyucella_bella_fellice
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