5・6・7月開催予定のレッスン・講座


現在予定しているレッスン

募集中レッスンは下の方をご覧ください。

終了したレッスンは斜線が引いてあります。

その他レッスンをご希望であれば、ご連絡ください。

おうちdeロースイーツ講座 オンライン(4日間)

5月22日(水) 10:30~14:30

5月29日(水) 10:30~14:30

6月12日(水) 10:30~14:30

6月25日(火) 10:30~14:30

 

≪ラズベリーのローショコラケーキ≫

対面レッスン 6月14日(金)10:30~12:30
オンラインレッスン 6月11日(火)10:30~12:30

費用:6,600円(税込)

 

≪2層のRaw抹茶タルト≫
対面レッスン 6月21日(金)10:30~13:30

費用:6,600円(税込)

 

≪ロースイーツ試食会(対面)≫
6月18日(火)10:30~12:30
6月23日(日)10:30~12:30

費用:3,300円(税込)

 

≪ロースイーツ試食ご発送≫

3,300円+送料(一律1,100円)=4,400円

6月発送締め切り 6月7日(金)

※5品程度ございます

※お日にちのご指定は受けかねますのでご了承いただけると幸いです。

 

≪おうちdeロースイーツ講座 録画(4日間分 12品予定)≫

6月中配信予定

費用:53,900円(税込)

ライセンスは別途費用がかかります
講座全体のご案内はこちら

7月の第1週目、第2週目あたりでオンライン又は対面で講座を行いたいと思います。(ご希望の方優先で日程を組ませていただきます)

 

 

≪Rawホイップクリーム、Raw&Veganモンブラン、Rawクレープ≫
対面レッスン 6月7日(金)10:30~14:30

費用:24,200円(税込)

 

≪Rawホイップクリーム、Raw&Veganモンブラン≫
オンラインレッスン 6月20日(木)11:30~14:30

費用:17,600円(税込)

 

≪Rawホイップクリーム、Rawクレープ≫
オンラインレッスン 6月27日(木)11:30~13:30

費用:17,600円(税込)

 

≪Rawホイップクリーム、Rawモンブラン≫

オンラインレッスン 7月4日(木)10:30~13:30

費用:17,600円

 

≪フルーツのRawチョコレートタルト≫

オンラインレッスン 7月10日(木) 11:30-14:30ごろ

費用:16,500円

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

開催地(対面レッスン、試食会)は東京都調布市です。

※調布駅から徒歩15分、又は三鷹駅からバス20分で徒歩3分、又はお車も一台駐車可能

 

単発レッスンライセンス料はこちらをご覧ください

おうちdeロースイーツ講座の講座内容・ライセンス料・認定校についてはこちらをご覧ください

 

≪お申込み方法≫

レッスン、講座のお申込み、お問い合わせは下記をお書きの上、インスタグラムのDMよりお願いいたします。

①お名前

②メールアドレス

③ご希望のレッスン名

④対面/オンライン/録画

⑤コメントなど

 

単発レッスンライセンス料はこちらをご覧ください

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≪お申込み方法≫

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②メールアドレス

③ご希望のレッスン名

④対面/オンライン/録画

⑤コメントなど

 

 

 

単発レッスンのご案内(商用利用のご案内 ローホイップあり)

単発レッスン&ライセンスのご案内

ホイップについて少し更新いたしました。2024.6

 

【ローホイップクリームについて】

※Rawホイップクリームは2種類ございます

 

①Rawホイップクリーム  11,000円

アーモンドミルク入り、とても軽い。

レシピ: Raw&Veganモンブラン、Rawクレープ

価格: 11,000円

 

②Rawカシューホイップクリーム 11,000円

アーモンドミルクは入っていないが、軽くて2日目も美味しい。

レシピ: かぼちゃのRawタルト、フルーツのRawチョコレートタルト

 

どちらも美味しいです!①はとっても軽くて生クリームのホイップみたい♡ ②は濃厚でふんわり。①よりは軽くはないけれど、カシュークリームより断然軽くて、単体でもとても美味しい。

どちらもとってもおすすめなので、2つとも受けて頂けると嬉しい!

 

・Rawチョコケーキ 5,500円

よくあるローチョコレートケーキとは大分違うはず。(ロースイーツ本に載っているものとは違う。) 甘味料はメープル、アガベシロップ以外も使い、食感もムースみたいにとっても柔らかい仕上がり。コクはアーモンドミルクも入るためとっても濃厚でなめらか。フォークで一口切った時のふんわり感、一口食べた時のとろける感じ、一度食べて欲しい!

 

・Raw抹茶ケーキ 5,500円

こちらも特別な一品。抹茶のチョコケーキというより、抹茶のチョコムースケーキと言った方が良いかも。そのうち名前変えようかな。甘味料もあるものを使いw アーモンドミルク入りでとっても滑らか。こちらも一口食べてとろける感じw お呼ばれに持って行ったら必ず喜ばれる。一度お試しあれ♡

・2層のRaw抹茶タルト 6,600円

「これ売れるよ」と言われた逸品!笑 ざっくり食感のタルト生地になめらかな抹茶フィリング。

・ラズベリーのローショコラケーキ 6,600円

ロングセラーの一品。みんなこれ食べると、ロースイーツではないみたいって言っていただける。6層になっているけど、作り方は面倒ではないようにしました。ラズベリーの酸味とチョコのバランスがよく出来ました。

 

・かぼちゃのRawタルト 16,500円

※Rawカシューホイップクリーム付き   ※Rawカシューホイップクリーム受講済みの方は5,500円

これも絶品!(って全部自分が絶品と思えるものしか載せてません!笑) カシューホイップが軽くて美味しい。かぼちゃのタルトだけでも良いけど、少し寂しいのでホイップのせ。味もふんわり、しっとり、タルトのざっくりを楽しめるのでトータル的によいバランスになりました。

 

・フルーツのRawチョコレートタルト16,500円

※Rawカシューホイップクリーム付き

※Rawカシューホイップクリーム受講済みの方は5,500円

これもカシューホイップの存在が特別。ふんわり濃厚なカシュークリームと、こくのあるチョコレートの層、そしてざっくりタルト。それと酸味、甘味のあるフルーツと一緒にいただくととても美味しい。フルーツのフレッシュさがあるローケーキ。

・もちもちRawクレープ 17,600円

※Rawホイップ受講済みの方は6,600円

ローホイップ登場!もっちりしたクレープ生地に、たっぷりローホイップを入れるのが良い。またバナナを入れて少し甘味を出すのも良い。また中にパリッとしたチョコレートを忍ばせても美味しい。このホイップクリームは全く重くなくたくさん食べられちゃう。この食感是非経験して欲しい!クレープはもちもち食感、おもちのよう。食物繊維たっぷりで健康にも良いクレープ♡素敵です!笑

 

・Raw&Veganモンブラン 17,600円

※Rawホイップ受講済みの方は6,600円

ローホイップの軽さ、甘さの軽さ、とマロンクリームのバランスがとっても合う。クリーム中心のモンブランなので、さらっと食べられちゃう。クラストもたくさん試作した中、シンプルに薄く、栗の味を邪魔しないようにしました。クリームの中にある細かい栗の食感もお楽しみを!

 

ライセンス料

上記単発レッスンの内容を、ご自身でもレッスンしたい場合

・ライセンス料 各レシピ 11,000円(税込)

※Rawホイップクリーム、Rawカシュークリームを使うレシピ以外

・Rawホイップクリーム&Rawカシューホイップクリームのライセンス料 55,000円(税込)

(Rawクレープ、Raw&Veganモンブラン、かぼちゃのRawタルト、フルーツのRawチョコレートタルト含む)

 

※Rawホイップクリーム&Rawカシューホイップクリームのライセンス料55,000円を一回お支払いいただくと、それらホイップを使うレシピは別のご受講済みレシピも含め商用利用可能になります。

たとえば・・・

Raw&VeganモンブランとかぼちゃのRawタルト受講済みの方はRawホイップとRawカシューホイップで違うけれど、55,000円のみお支払いいただくとどちらも商用利用可能になります。

※ライセンスをお取りいただいた方のインスタグラムURL(又はそれ以外)は今後ホームページに記載させていただきます

 

 

≪単発レッスン受講後におうちdeロースイーツ講座を受講したい方≫

受講されたレシピが講座内のレシピの場合、その単発レッスン分の受講料を「おうちdeロースイーツ講座」から差し引いて、ご受講できます。

 

 

 

講座、単発レッスンのお申込みやお問い合わせはインスタのDMからお願いいたします。

 

片岡まいこ

ロースイーツの協会やグループ縛りがイヤ・・という方

ロースイーツの協会の縛りがイヤ・・という方いらっしゃるでしょう。

 

技術やノウハウを学んで

それを応用して

自分のレシピを作っていきたい

 

そんな方にとって、私の講座はそれが可能です

コースのライセンスを取っていただくと

おうちdeロースイーツ認定校になり

コースをお伝え出来るようになります。

 

しかし

 

認定校と名乗らなくてもライセンス料をお支払いいただければ、ご自由にノウハウ使っていただいて結構です。

 

タグ付けいただけると嬉しいですが、

 

ご自身のブランドとしてやっていきたい場合もあるでしょうし、毎回タグ付けはイヤになる人もいるかもしれません。

 

それでも構いません👌

 

年会費とかもありません。

 

縛りがあると、窮屈に感じる方

私も同じだったので

共感いたします👍笑

 

(ちなみにもちろん、おうちdeロースイーツ講座の認定校としてやっていきたい方は大歓迎!!認定校の宣伝もこちらでもさせていただきます♡)

いろんな考えの方がいて当然。

どのような形であれ、ロースイーツを楽しむことが一番!

 

おうちdeロースイーツ講座のライセンスをお取りいただいた方には、

新作レシピなどディスカウントさせていただいたり、もっと美味しいレシピが出来たらいち早くお伝え致します。

それをまたレッスンに使ってくださいね。

(ただ・・自分が開発したノウハウだ!というのは嫌な気分になりますのでご遠慮を ^^)

 

 

まいこ

【終了】オンラインレッスン録画受講可能 ローチョコレートケーキやロートリュフ プレゼント付き

終了しました。

濃厚!こくのあるロー板チョコとは?

普通のロー板チョコや、可愛い型で作ったチョコは、カカオバター、カカオパウダー、甘味料で出来ますね。でも私はシンプルすぎて、滑らかすぎて・・・。もっとコクが欲しい。

 

そこでカシューナッツを入れます。でも入れすぎるとチョコレートケーキになってしまいます。

 

板チョコのパリッとした食感、且つコクを出すカシューナッツの量は何回も試作をしました。

 

甘味料はメープルシロップではなく乾燥したココナッツシュガーを。ココナッツシュガーのコクがまた美味しさアップ!

チョコ好きな方には冷蔵庫を開けるたびに美容健康に良いチョコレートが待っています♡笑

常温でも保存可能ですが、冷蔵庫の方が長持ちします。

 

濃厚ローチョコレートケーキ

これね、本当に濃厚で美味しい♡

作り方は簡単!

材料揃えてしまえば10-15分あればあとは冷蔵庫に入れるだけ。最高に美味しく作るには冷凍して解凍より冷蔵庫で固めます。

乳製品なし、生クリームなしでも大満足のローチョコレートケーキに。

クラストが無ければロー生チョコに。

さらに簡単に作れます。

 

ロー抹茶生チョコ デーツ入り

Rawの抹茶チョコ!かなり濃厚で美味しい♡あんこと抹茶が合うように、デーツと抹茶も最高に合います♡

甘味料を3種類使いました。

抹茶好きにはたまらない一品!

 

ロー生チョコトリュフ

ローチョココーティングした中身は、ローチョコレートケーキ。

レッスンで作ったローチョコレートケーキをトリュフにも変身させます。

チョコトリュフの中身には金柑ジャムを。フローズンのイチゴやラズベリーも美味しいかも。ナッツだとマカダミアナッツなど柔らかくて美味しい。

パリッとしたチョココーティングの中には柔らかいローガナッシュが。

中身何もなくても美味しいです。

 

 

以上4点のレシピですが、

さらにローチョコレートBOXが待っています。

レッスンで習ったレシピが届きます。

さらに、皆様から大好評の

ラズベリーのローショコラケーキ付き。

こちらも味見していただけます。

来年にはオンラインレッスンも開催予定。

 

私が他のロースイーツの先生方と違うのは・・

ココナッツの風味がする材料を一切使わないことかな。

スポンジやクリームなどに使いません。

ロースイーツ歴は現在で7年目・・・

美味しさを追求してこれまで来ています(^^)

 

是非私のローチョコレートのレシピ

食べてみて欲しいなぁ♡

 

詳細はこちら

 

 

 

 

【終了】オンラインレッスン募集〜ローチョコレート

【オンラインレッスン募集〜ローチョコレート】

・ロースイーツのチョコレートを知りたい方!

・乳製品を使わずにどうして美味しくなるのか秘密を知りたい方!

・ギルトフリーなチョコレートを食べたい方!

・ロースイーツの先生によってもレシピは違うと思いますが私のレシピも作ってみたい方

・ローチョコレートBOXを欲しい方🤭

 

 

日時:1219(火曜) 10:30-13:00

形式:Zoom

 

メニュー:

・ロー板チョコ

・ローチョコレートケーキ

・ロー抹茶ケーキ デーツ入り

・ローチョコレートトリュフ

 

プレゼントがあります♡

〜ローチョコレートBOX(後日送付)〜

・ロー板チョコ

・ローチョコレートケーキ

・ロー抹茶ケーキ デーツ入り

・ローチョコレートトリュフ

更に

・ラズベリーのローショコラケーキ

 

送料は着払いになります。(クール宅急便で1000円前後。先払いが良い方はご連絡ください)

 

 

お支払い方法

・お振込

PayPay

(クレジットカードの方はご連絡ください。クレジットの場合は送料込みの6600円になります)

お申し込み後にご案内致します。

 

録画を後日お送りしますので当日参加できない方でも可能です

視聴のみの方がじっくり受講していただけるかと思いますが一緒に作られる方は事前準備したいただきたいことをお伝えします。

録画ではリアルタイムでご参加された方のお顔はお隠しします

ローチョコレートBOX不要な方でも受講費用は同じです。不要な場合はお申し出ください。海外からご受講の方は、ご実家などへの配送はいかがでしょうか。

 

お申し込み:

info@kataokamaiko.com まで

下記をお書きの上送信お願いします。

 

件名「ローチョコレートオンラインレッスン申し込み」

1.お名前

2.ご住所

3.お電話番号

4.リアルタイムor録画希望orまだ分からない

5.ロースイーツのご経験

6.私のレッスンを受けたことがありますか?どのレッスンでしょうか。

7.その他

 ・ローチョコレートBOXの送料先払いの方はこちらにお書きください。

 ・クレジットカードの方もこちらにお書きください。

 

ご住所やお電話番号などの個人情報はローチョコレートBOX発送に必要になります。それ以外の目的では使用いたしません。

 

 

最後に。

ローチョコレートBOX付きなのでとってもお得です

オンラインレッスンでは味の正解が分かりづらいので、是非出来上がったものもお召し上がりいただきたいと思います。

皆様のご参加お待ちしております。

 

 

片岡麻衣子